Keitetyt munat tai salatut munat? Aamulla tai illalliselle? Womanhit tajasi, mitä munat ovat hyödyllisiä ja kuinka monta kertaa päivässä voit syödä. Sekä proteiini että kanan munankeltuaiset ovat tyydyttyneitä ravintoaineilla: proteiinit, vitamiinit ja kivennäisaineet. Toisin kuin suosittua uskoa munien vaaroihin kolesterolin sisällön vuoksi, munat ovat välttämättömiä ruokavalion ruokaa.
Selitä miksi
Ensinnäkin kolesteroli on olennainen rakennusmateriaali solukalvoille. D-vitamiinin ja hormonien synteesin organismi on välttämätöntä: testosteroni ja estrogeeni. Toiseksi on mahdotonta ehdottomasti harkita kulutettua kolesterolia terveydelle, koska kolesterolia on kaksi tyyppiä: LDL ja HDL.
Keitetyt munat ovat käyttökelpoisempia kuin paahdetut paistetut munat
Kuva: Unsplash.com.
Ensimmäinen tyyppi on pienitiheyksiset lipoproteiinit, ne ovat kuin vaurioita keholle, kerääntyvät aluksiin plakkien muodossa. Tällainen kolesteroli on läsnä liikaa pikaruokaa ja toisessa elintarvikkeessa, joka sisältää tyydyttyneitä rasvoja. Munassa LDL sisältää myös (sekä avokado että kalat), mutta vähäisellä määrällä. Lisäksi kehosi pystyy itsenäisesti sääntelemään kolesterolin tasoa, jota saamme ruokaa. Toinen tyyppi on suuritiheyksiset lipoproteiinit (HDL). Ne ovat hyödyllisiä siinä päinvastoin, "puhtaat" valtimot haitallisesta kolesterolista. Joten tällainen "hyvä" kolesteroli ei muuttunut edellä kuvattuun "huonoon", munat olisi keitettävä tai sairas. Paista munia öljylääkäreissä eivät suosittele. Mutta jos munakoketut munat ovat hyvin halunneet aamulla, on parempi kokata se puoli teelusikallista voita.
Lisäksi tutkijat totesivat, että munankeltuaisuuden sisältämä kolesteroli ei hapettu valtimoissamme - munien sisältämät munat sisältyvät lukuisat antioksidantit.
Munat keholle
Yksi muna sisältää noin 78 kaloria ja 6,5 g korkealaatuista proteiinia. Keitetyt munat ovat erinomainen vaihtoehto sammuttaa nälkä, joten munat ovat erittäin suosittuja urheilijoiden keskuudessa ja menettää paino ihmisiä. Aamulla on munia ja illalla - esimerkiksi illalliselle salaattia. Kuitenkin päivä on parempi valita yksi ateria, kun annat etusija munia.
Muut munien hyödylliset ominaisuudet ovat:
Munat sisältävät vitamiineja A, B2, B4, B5, B6, B9 (Foolihappo), D, E, K, mineraalit: fosfori, seleeni, kalsium, sinkki.
Munat auttavat vahvistamaan verkkokalvoa
Kuva: Unsplash.com.
Munankeltuainen sisältää koliinia (B5-vitamiini) - aivojen tärkein rakennusmateriaali. Se suojaa solujen kalvoja hävittämisestä ja vaurioilta, ja se vähentää köyhän kolesterolin tasoa veressä ja puhdistaa alusten seinät plakkeista ja myös normalisoituu myös rasvan vaihdon. Lisäksi koliini estää sappikiven muodostumisen. Ja miehillä koliini lisää siittiöiden aktiivisuutta.
Munat sisältävät luteiinia ja zeaksantiinia - antioksidantteja, jotka ovat käyttökelpoisia silmille. Ne vahvistavat verkkokalvon silmää ja parantavat näkemystä, vähentämään kaihi kehittymistä ja keltaista tahraa rappeutumista. Tutkimukset ovat osoittaneet, että yhden keltukannan käyttö päivässä 4,5 viikon ajan kasvatti veren luteiinin tasoa 28-50% ja Zeaxanthina on 114-142%.