Jos olet jo ladannut jääkaapin ja buffet-tuotteet "pitkän aikavälin strategisesta varastosta", voit siirtyä tuoreisiin tuotteisiin. Siirry supermarketiin tai vihannesten riveihin markkinoilla ja etsi mitä haluat kokata tänään tai tulevina päivinä. Mieluummin kausituotteita.
Vihannesten osalta voit sanoa yksiselitteisesti: sitä enemmän, sitä parempi! Ei ole mitään hyvää hallita painoa ja terveydelle. Kaikki vihannekset ja hedelmät ovat runsaasti kuituja, vitamiineja, mineraaleja, fytokemiallisia yhdisteitä, jotka eivät ainoastaan tue kehoa erinomaisessa muodossa, vaan myös estävät sairaudet. Jos onnistut tekemään vihanneksia ruokavalion perustana, niin sinun tulee varmasti ohut ja terveellisempi. Syy on yksinkertainen: kalorit eivät riitä, ja paljon kuitua (käytännössä sinulla on puhdas kudos).
Kuitu on erityisen hyödyllinen ylipainolle. Tuotteet, joilla on korkea kuitupitoisuus Hyvin tukahduttaa nälän tunne. Se ei kuitenkaan ole pilkottu eikä imeytynyt verille. Hän yksinkertaisesti täyttää vatsan ja aiheuttaa kyllästymistunnuksen. Siksi, jos sinulla on paljon vihanneksia ja hedelmiä, he tuottavat nälän tunteen, ja saat vähän kaloria.
Ja nyt purjehdimme useita myyttejä vihanneksista.
Myytti on ensimmäinen: tällaisista vihanneksista, kuten perunat ja herneet, rasvaa, koska heillä on paljon tärkkelystä. Totta, näissä vihanneksissa on enemmän kaloreita kuin kaali ja pinaatti. Mutta ne ovat erittäin ravitsevia ja sisältävät monia kuituja. Summaus: On parempi saada tärkkelys perunasta ja palkokasvilta kuin härkä ja keksejä
Toisen sekunnin myytti: vihannesten lämpökäsittely, hyödylliset aineet menetetään. Mutta tämä ei välttämättä ole! Monissa tapauksissa vihannesten ravintoaineet absorboivat kehon paremmin ruoanlaiton jälkeen.
Tietenkin raaka vihannekset ovat erittäin hyödyllisiä. Heistä voi tulla erinomainen välipala: pestään ja viipaloidut kurkut, tomaatteja, porkkanoita ... mutta tämä ei tarkoita sitä, että vain raaka vihannekset ovat hyödyllisiä. Vihannekset ovat hyviä missä tahansa muodossa - juusto, keitetty, purkitettu ja jäädytetty. Et ole väärässä, jos täytät jääkaapin vihanneksia ja hedelmiä kaikenlaisissa.
Jos ideasi vihannesten astioista vähennetään takki porkkana ja keitetty kaali, jonka äiti sait lapsuudessa, niin on aika muuttaa niitä. Nyt käytettävissänne - erilaisia vihanneksia ympäri maailmaa. Joka kausi näyttää jotain uutta. Ja jopa vanhat suosikki vihannekset voidaan aina valmistaa eri tavalla.
Voit etsiä kiinalaista kaalia. Sen lehdet ja kochanistit ovat rapea ja miellyttävä maku. Se voi paistaa öljyssä ja lisätä keittoon. Entä salaattia Bean Podsista? Tai kurpitsa keitto curry? Kaikki tämä on todellisia kulinaarisia löytöjä ja mikä tärkeintä, he valmistautuvat tuoreista vihanneksista. Jos näet jotain uutta laskurissa, miksi et yritä? Maailmanlaajuiset markkinat tarjoavat paljon mahdollisuuksia. Monet uudet kohteet ovat täydellisiä vihannesten ystäville, jotka haluat kokeilla.
Tietenkin voit turvallisesti käyttää perinteisiä vihanneksia. Pavut, herneet, moniväriset paprikat, violetti munakoisot, kirkkaat oranssit porkkanat, kukkakaali, turnip, kurkut, erilaiset kurpitsat ... Maisemat ovat yhtä monipuolisia kuin reseptejä, joissa niitä käytetään.
Mutta ajatus siitä, miten heitä soveltaa nopeaan välipalaan. 200 g: n perinteisen hampurilaisen sijaan yrittää tehdä kaksi kasvisruohjaa 100 g. Joten evätät rasvaa ja kolesterolia ja jos erityisesti: 20 g ensimmäisestä ja 150 mg sekunnista. Vastineeksi saat kuituja ja muita hyödyllisiä aineita, jotka sisältyvät vihanneksiin.