Bathat on makea tärkkelys juuren juuret, jotka on kasvanut ympäri maailmaa. Ne ovat erikokoisia ja värejä, mukaan lukien oranssi, valkoinen ja violetti ja runsaasti vitamiineja, mineraaleja, antioksidantteja ja kuituja. Puhumattakaan siitä, että heillä on useita terveyshyötyjä ja helposti lisätä ruokavalioaan. Tässä on 6 hämmästyttävää hyötyä terveysparistosta:
Päivittäisen vitamiinien päivittäisen tarvetta
Makeat perunat ovat erinomainen kuitujen, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Yksi kuppi (200 grammaa) paistettua bataattia kuori takaa:
Calorie: 180.
Hiilihydraatit: 41,4 grammaa
Proteiini: 4 grammaa
Rasva: 0,3 grammaa
Kuitu: 6,6 grammaa
A-vitamiini: 769% päivittäisistä normeista
C-vitamiini: 65% päivämäärästä
Mangaani: 50% päivittäisestä normista
B6-vitamiini: 29% päivittäinen normi
Kalium: 27% Päivittäinen normi
Pantoniinihappo: 18% päivittäinen normi
Kupari: 16% päiväistä
Niasiini: 15% päivän normista
Lisäksi makeat perunat, erityisesti sen lajikkeet oranssi ja violetti väri, on runsaasti antioksidantteja, jotka suojaavat kehoa ikääntymisestä.
Makeat perunat sisältävät kaksi kuitutyyppiä: liukeneva ja liukenematon
Kuva: Unsplash.com.
Digestionin parantaminen
Kuitu ja antioksidantit bataateissa ovat hyödyllisiä suoliston terveydelle. Makeat perunat sisältävät kahta kuitutyyppiä: liukeneva ja liukenematon. Kehosi ei voi sulattaa yksikään tällaisista tyypeistä. Näin kuitu pysyy ruoansulatuskanavassa ja tuo suoliston terveyteen erilaisia hyödyllisiä vaikutuksia. Tietyt liukoiset kuidut, jotka tunnetaan viskoosista kuiduiksi, imee vettä ja pehmentävät tuolia. Toisaalta epätavalliset, liukenemattomat kuidut eivät absorboi vettä ja älä lisää äänenvoimakkuutta. Jotkut liukenevia ja liukenemattomia kuituja voidaan myös fermentoitu bakteerien paksusuolessa, luo yhdisteitä kutsutaan lyhytketjuisia rasvahappoja, jotka polttoaineena solun limakalvon soluja ja tukemaan niiden terveyttä ja voimaa. Filmir-rikas ruokavalio, joka sisältää 20-33 grammaa päivässä, liittyy pienempään paksusuolen syövän riskiin ja tavallisempaan pesuaineen.
Makean perunan antioksidantit ovat myös hyödyllisiä suolistossa. Testiputkien tutkimukset ovat osoittaneet, että antioksidantit violetti makeat perunat edistävät terveiden suoliston bakteerien kasvua, mukaan lukien tiettyjä bifidobakteereja ja laktobasillia. Suurin osa tällaisista bakteereista suolistossa liittyy parempaan suoliston terveyteen ja vähemmän tilojen, kuten ärtyvän suolen oireyhtymän (SRC) ja tarttuvan ripulin.
Voi olla syöpäominaisuudet
Makeat perunat sisältävät erilaisia antioksidantteja, jotka voivat suojata tiettyjä syöpätyyppejä vastaan. Testiputkien tutkimuksissa havaittiin, että antoosyaanit ovat violetti bataatteja sisältäviä antioksidantteja - hidastaa tiettyjen syöpäsolujen kasvua, mukaan lukien virtsarakon, paksusuolen, mahalaukun ja rintakehän vammoja. Samoin hiiret, jotka saivat dieetillä violetti bataatti osoitti alempi rasvaa suolen syöpä varhaisessa vaiheessa, mikä viittaa siihen, että antosyaaneja perunan voi olla suojaava vaikutus. Testiputkien tutkimuksissa havaittiin myös, että oranssin makeat perunat ja makeat perunakuori ovat anti-syövän ominaisuuksia. Tutkimuksessa on kuitenkin vielä tarkistettava nämä vaikutukset ihmisiin.
Tuki visuaalista tarkkuutta
Makeat perunat ovat runsaasti beetakaroteeni - antioksidanttia, mikä antaa vihanneksia kirkkaan oranssiksi. Itse asiassa yksi kuppi (200 grammaa) paistetusta patuoista kuoren kanssa tarjoaa yli seitsemän kertaa beetakaroteenin määrän, joka on välttämätöntä aikuisena päivässä. Beetakaroteeni muuttuu A-vitamiiniin kehossasi ja sitä käytetään muodostamaan valoherkkisiä reseptoreita silmissäsi. Vakava vitamiini Puuaika on ongelma kehitysmaissa ja voi johtaa erityiseen sokeuteen, joka tunnetaan nimellä Xerofthalmia. Beeta-karuotiin runsaat elintarvikkeet voivat auttaa estämään tämän tilan.
Purple makeat perunat parantavat myös näkemystä. Testiputkien tutkimukset ovat osoittaneet, että niihin sisältyvät antosyaniinit voivat suojata solut vaurioilta, mikä voi olla merkittäviä silmäterveyden yleiseen tilaan.
Batte, paljon A-vitamiinia
Kuva: Unsplash.com.
Parannettu aivoteho
Violetti bataatti voi parantaa aivojen suorituskykyä. Eläintutkimukset ovat osoittaneet, että Purple-makean perunan antosyaniinit voivat suojata aivoja, vähentää tulehdusta ja estää vapaita radikaaleja. Osoitettiin, että makean perunan rikkaan ankkianuutteen lisääminen parantaa harjoittelua ja muistia hiirissä voi johtua sen antioksidantti ominaisuuksista. Ei ollut tutkimuksia näiden vaikutusten tarkistamiseksi ihmisillä, mutta yleensä hedelmä-, vihannesten ja antioksidanttien runsaat ruokavaliot liittyvät 13 prosentin vähenemiseen henkisen vähenemisen ja dementian riskin vuoksi tutkijoiden mukaan.
Katso myös: 27 tuotetta, jotka veloitetaan energiaa työviikon alussa
Immuunijärjestelmän vahvistaminen
A-vitamiini on ratkaisevan tärkeää terveelliselle immuunijärjestelmään ja veren alhainen taso liittyy immuniteetin vähenemiseen. On myös avain limakalvojen terveyden ylläpitämiseksi, erityisesti suoliston limakalvossa. Suolisto on paikka, jossa kehosi altistuu monille mahdollisille patogeeneille. Täten terveellinen suolisto on tärkeä osa terveellistä immuunijärjestelmää. Tutkimukset ovat osoittaneet, että vitamiini Puuttaa parantaa suoliston tulehdusta ja vähentää immuunijärjestelmän kykyä reagoida mahdollisiin uhkiin. Tutkimusta ei ole toteutettu sen määrittämiseksi, onko erityisesti makeat perunat vaikuttavat immuunijärjestelmään, mutta sen säännöllinen käyttö elintarvikkeissa voi auttaa estämään A-vitamiinin alijäämää