آرد - 1.5 فنجان
روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.
کره کرمی - 1 قاشق غذاخوری.
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
آب - ½ فنجان
برای پر کردن:
سیب - 1-1.5 کیلوگرم
شکر - ¾ عینک (می تواند توسط عسل جایگزین شود)
کشمش (بدون دانه) - 100 گرم.
آجیل (بادام یا هر آجیل خرد شده دیگر) - 100 گرم.
رام (یا براندی) - 50 میلی لیتر.
نان Sukhari - 3 قاشق غذاخوری.
دارچین چکش - ½ قاشق چایخوری.
برای خرد کردن آرد، نمک را اضافه کنید، آب گرم، روغن گیاهی را بریزید و خوب مخلوط کنید. مخزن را با یک حوله خمیر پوشش دهید و 30 دقیقه بگذارید.
سیب ها را بشویید، پوست را بردارید، هسته را بردارید و به برش های نازک بریزید، کمی بر روی روغن خامه ای سرخ کنید (ممکن است آنها را در مایکروویو به آنها بسپارید). برش برش با پودر های پودر، شکر، آجیل، دارچین و کشمش، رومی از قبل پر شده (Brandy).
سخت ترین خمیر است، باید بسیار نازک باشد. خمیر را به 2 قسمت تقسیم کنید. به طوری که لایه آزمایشی نازک بود و در فرآیند پخت و پز شکست خورد، آن را بر روی کتان آشپزخانه (و یا دیگر صاف و نازک) حوله (یا دستمال مرطوب)، شکوفا شد. شما لازم نیست از پین نورد استفاده کنید، زیرا خمیر را خم می کند و عجله می کند. اگر ناگهان در آزمون، یک شکست را به دست می آورد، فقط کاهش می یابد و با دقت آن را فشار دهید. لایه خمیر باید تقریبا شفاف باشد!
لایه های خمیر به پایان رسید با روغن کرم ذوب شده. سپس به طور مساوی چاشنی را تجزیه می کند، لبه ها را ترک می کند (حدود 2 سانتیمتر) خالی است. لایه های خمیر دامنه با حوله ها در رول و روغن آن را با روغن خامه ای روان می کنند. برای انتقال به سینی نیز بهتر است با یک حوله به Strudel شکل از دست ندهید.
پخت در یک کوره پیش گرم شده تا 200 درجه تا رنگ طلایی (بسته به ضخامت - از 20 تا 30 دقیقه) پخت کنید. آماده Strudel تزئین با شکر پودر، دارچین، انواع توت ها، آجیل بر روی انتخاب شما. شما می توانید با یک توپ از بستنی وانیل یا با سس وانیلی گرم گرم کنید.
برای پر کردن، شما می توانید نه تنها سیب و کشمش استفاده کنید. من، به عنوان مثال، با گیلاس و با Kuragya انجام دهید. من همچنین نوشیدنی ها را دوست ندارم، بنابراین من آنها را در یک قاشق غذاخوری از آرد ذرت جایگزین می کنم.
برای کسانی که پر از پر کردن های بی الهی را دوست دارند، ممکن است آن را با پنیر، پنیر، سبزیجات شروع کنید. دوستان فانتزی و شگفت انگیز خود را با تازه ترین پخته شده Strzdel روشن کنید.
دستور العمل های دیگر برای آشپز ما به صفحه فیس بوک نگاه کنید.