عناصر: 3 گوجه فرنگی، 1 فنجان عدس قرمز، 1 لاغر، 50 گرم خامه ترش، 1 گل میخک، تعداد انگشت شماری از برگ های کینس، 1-1 ½ لیتر سبزیجات یا جوجه مرغ، 3 قاشق غذاخوری. قاشق روغن زیتون، 1 ساعت قاشق شکر Mushovaduda، ½ ساعت قاشق دانه های قلبی، ½ قاشق چایخوری، ½ ساعت قاشق زردچوبه، ¼ ساعت قاشق ترکیبی از harisa، خرج کردن زعفران، خرد کردن نمک دریایی .
روش پخت: گوجه فرنگی ها صلیب را قطع می کنند، در غذاهای عمیق قرار می گیرند و برای برخی از زمان ها آب جوشانده می شوند، سپس تحت آب سرد قرار می گیرند و پوست را از بین می برند. گوجه فرنگی های خالص به قطعات تقسیم می شوند. پیاز نور از حلقه های پیاز به حلقه ها بریده شده است. Cardamom و Tsmin در یک ملات اشتباه گرفته می شود. یک ظرف را بر روی آتش قرار دهید، ادویه جات ترشی جات آن را بشویید و 30 ثانیه گرم کنید. پور 2 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون و سرخ شدن در یک آتش آهسته. به اشتراک گذاشتن گوجه فرنگی، مخلوط کردن. Harisa با روغن زیتون باقی مانده و زردچوبه پیوست و به مناظر اضافه کنید. شکر شکر، همه چیز را مخلوط کنید. سیر را پاک کنید، قسمت مسطح چاقو را خرد کنید، سپس به صورت ریز ریز ریز کنید و به سبزیجات اضافه کنید. بلند کردن عدس، تمام سوپ گرم و سوپ کوک را بپوشانید تا عدس ها آماده باشند (در صورت لزوم، برنج را به عنوان رونق آن قرار دهید). هنگامی که عدس ها آماده هستند، سوپ نمک، اضافه کردن زعفران، مخلوط کردن و کوک برای چند دقیقه دیگر. علاقه مندان به ریز ریز کردن و پاشیدن سوپ آماده. خدمت با خامه ترش.
جولیا Vysotskaya