به گفته سازمان بهداشت جهانی (WHO)، از سال 1975 تا 2016 تعداد افرادی که از چاقی رنج می برند، در سراسر جهان در سراسر جهان رشد کرده است. چاقی یک بیماری پیچیده است که دلایل زیادی دارد، از جمله یکی از مکان های اصلی، کربوهیدرات های ساده را اشغال می کند که به وسیله تولید کننده، آشپزی یا مصرف کننده اضافه می شود، علاوه بر قندهای طبیعی که از طبیعت در عسل، شربت، سبزیجات است و میوه ها خطر اصلی چنین قند این است که آنها "پنهان" در محصولات غذایی بازیافت شده هستند که معمولا شیرینی ها نیستند. به عنوان مثال، در ماست نوشیدنی "رژیم غذایی". من متوجه شدم که وابستگی خطرناک به شکر و نحوه خلاص شدن از آن چیست.
دکتر چه می گوید
به گفته انجمن اروپا برای مطالعه چاقی، اضافه وزن به طور مستقیم به مصرف بیش از حد نوشیدنی های حاوی قندهای آزاد مرتبط است. چنین نوشیدنی هایی، به جز ماست شامل سد ها و لیموناده ها می شود. یک قند گلدان یک نوشیدنی گازدار حاوی 40 گرم (حدود 10 قاشق چای خوری) شکر است. در حالی که چه کسی توصیه می کند بیش از 6 قاشق چای خوری در روز مصرف کند. چه عواقب منفی برای بدن هنوز هم می تواند مصرف بیش از حد قند را بدهد؟ قندهای آزاد منجر به افزایش غلظت چربی ها می شود - تری گلیسیرید. این امر موجب توسعه بیماری های قلبی، آترواسکلروز (بیماری عروق) و چاقی می شود.
نوشیدنی ها با شکر می توانند مشکلات جدی سلامتی ایجاد کنند
عکس: unsplash.com
دیگر پیامدهای منفی
مصرف بیش از حد قند باعث افزایش هیپرگلیسمی می شود - افزایش گلوکز خون. به منظور بازیافت چنین تعداد گلوکز، پانکراس شروع به تولید بیشتر انسولین هورمون می کند. در طول زمان، پانکراس کاهش می یابد و انسولین کاهش می یابد. این منجر به نقض تقسیم گلوکز می شود و خطر ابتلا به دیابت نوع II را افزایش می دهد.
شکر میزان تولید مثل میکروب های بیماریزا را در حفره دهان افزایش می دهد و این علت اصلی پوسیدگی است.
استفاده از شکر بیش از حد باعث می شود که کاندیدیازیس، دیابت، اختلال سوخت های کربوهیدرات و متابولیسم پروتئین و، به عنوان یک نتیجه کاهش ایمنی عمومی را کاهش دهد.
شکر باعث افزایش کلسیم کلسیم از بافت استخوانی می شود.
از لحاظ علمی ثابت شده است که قند منفی بر پوست تاثیر می گذارد - مبادله اگزاستین و کلاژن را نقض می کند، که باعث پیری زودرس می شود.
شکر متعارف بهتر است توسط استویا جایگزین شود
عکس: unsplash.com
نحوه جایگزینی شیرینی
نوشابه، آبمیوه های بسته بندی شده و لیموناد را رد کنید. در عوض، عادت به پخت و پز لیموناد خانه. بدون شکر تنها آب، لیمو و نعناع نیست. همیشه ترکیب را در محصولات بسته بندی بخوانید. اغلب شما حتی نمی توانید محتوای قند بالا را در محصول با "رژیم غذایی رژیم غذایی" مشکوک کنید. اسنک را با کافه های شکلاتی یا محصولات نانوایی نکنید. آنها را در آجیل ها و مقدار کمی از میوه های خشک جایگزین کنید. مقدار متوسط میوه ها و سبزیجات را بخورید. فروکتوز، موجود در مواد غذایی گیاهی، به سرعت قادر به تبدیل شدن به چربی ها و افزایش افزایش وزن است. به جایگزین شکر طبیعی بروید - Stevia. برگ های این گیاه نه تنها طعم شیرین را شامل می شود، بلکه دارای خواص آنتی اکسیدان نیز است.