اگر قبلا محصولات یخچال و فریزر را از "سهام استراتژیک بلند مدت" بارگذاری کرده اید، می توانید به محصولات تازه وارد شوید. به سوپرمارکت یا در ردیف های سبزیجات در بازار بروید و به دنبال آنچه که می خواهید امروز یا در روزهای آینده بخورید، نگاه کنید. محصولات فصلی را ترجیح می دهند.
با توجه به سبزیجات، شما می توانید به صراحت بگویید: بیشتر، بهتر! هیچ چیز خوبی برای کنترل وزن و سلامت شما وجود ندارد. تمام سبزیجات و میوه ها غنی از فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی، ترکیبات فیتوشیمیایی هستند که نه تنها از بدن پشتیبانی می کنند، بلکه همچنین از بیماری ها جلوگیری می کنند. اگر شما موفق به ساخت سبزیجات بر اساس رژیم غذایی خود هستید، مطمئنا به طور قطعی و سالم تر خواهید شد. دلیل ساده است: کالری کافی نیست، و بسیاری از فیبر (شما عملا یک بافت تمیز).
فیبر مخصوص اضافه وزن مفید است. محصولات با محتوای فیبر بالا به خوبی احساس گرسنگی را سرکوب می کنند. با این حال، آن را هضم نمی شود و به خون جذب نمی شود. او به سادگی شکم را پر می کند و باعث اشباع می شود. بنابراین، اگر شما سبزیجات و میوه های زیادی دارید، آنها احساس گرسنگی می کنند، و شما کالری کمی دریافت خواهید کرد.
و اکنون ما تعدادی از اسطوره ها درباره سبزیجات را نادیده می گیریم.
اسطوره اول است: از چنین سبزیجات مانند سیب زمینی و نخود فرنگی، چربی دریافت کنید، زیرا آنها نشاسته زیادی دارند. درست است، در این سبزیجات کالری بیشتری نسبت به کلم و اسفناج وجود دارد. اما آنها بسیار مغذی هستند و حاوی فیبر زیادی هستند. خلاصه کردن: بهتر است نشاسته از سیب زمینی و حبوبات را از گاو نر و کراکر دریافت کنید
اسطوره دوم: با درمان گرما از سبزیجات، مواد مفید از بین می روند. اما این لزوما نیست! در بسیاری از موارد، مواد مغذی از سبزیجات پس از پخت و پز بدن را جذب می کنند.
البته، سبزیجات خام بسیار مفید هستند. آنها می توانند یک میان وعده عالی باشند: خیار شسته شده و بریده شده خیار، گوجه فرنگی، هویج ... اما این به این معنا نیست که فقط سبزیجات خام مفید هستند. سبزیجات در هر شکل خوب هستند - پنیر، پخته، کنسرو شده و یخ زده. اگر یخچال را با سبزیجات و میوه ها در همه انواع پر کنید، اشتباه نخواهید کرد.
اگر ایده های شما در مورد ظروف از سبزیجات به هویج کت و کلم جوش داده شود، که مادرم در دوران کودکی شما را ساخته است، وقت آن است که آنها را تغییر دهید. در حال حاضر در اختیار شما - انواع سبزیجات از سراسر جهان است. هر فصل به نظر می رسد چیزی جدید است. و حتی سبزیجات مورد علاقه های قدیمی همیشه می توانند به طور متفاوتی آماده شوند.
شما می توانید کلم چینی را جستجو کنید. برگ ها و کچانست های آن طعم ترد و دلپذیر است. این را می توان در روغن سرخ کرد و به سوپ اضافه کرد. در مورد سالاد از غلاف لوبیا چیست؟ یا سوپ کدو تنبل با کاری؟ همه اینها آشپزی واقعی است و مهمتر از همه، آنها از سبزیجات تازه آماده می شوند. اگر چیزی جدید در مورد شمارنده را ببینید، چرا سعی نکنید؟ بازار جهانی فرصت های زیادی را فراهم می کند. بسیاری از موارد جدید برای دوستداران سبزیجات مناسب هستند که می خواهید آزمایش کنید.
البته، شما می توانید با خیال راحت سبزیجات سنتی را مصرف کنید. لوبیا، نخود فرنگی، فلفل چند رنگی، بادمجان بنفش، هویج نارنجی روشن، گل کلم، گردن، خیار، انواع مختلف کدو تنبل ... طعم ها به عنوان دستور العمل هایی که از آنها استفاده می شود متنوع هستند.
اما ایده چگونه آنها را برای میان وعده سریع اعمال کنید. به جای همبرگر سنتی 200 گرم، سعی کنید دو همبرگر گیاهی 100 گرم هر یک را انجام دهید. بنابراین شما چربی و کلسترول را رد می کنید و به طور خاص: از 20 گرم از اول و 150 میلی گرم دوم. در عوض، فیبر و سایر مواد مفید را دریافت خواهید کرد که در سبزیجات موجود است.