Errusiako plater ezagunenetako bat mozketak dira. Errusiara txikitutako haragiaren errezetak Peter I, Holandan eta Alemanian trigitu zituzten. Orduz geroztik, haragi xehatua duten errezeta multzo bikaina agertu zen. Eta etxe txikiak egosten badituzu, plateren osaera natural onuragarria eman dezakezu.
Suediako albondigak
Sukaldea: suediera
Kategoria: beroa
Sukaldaritza denbora: 1 ordu
Plater garbitu da: 4 pertsona (a)
Beharko duzu: behi xehatua 400 artezteko haragi xehatua 300 Gluke 1 shtterso 1 hiltzen 3-4 tbsp. L.Muka 4 tbsp. L.soevoy saltsa 2 tbsp. l.
Sukaldaritza metodoa:
bat
Brankan irabiagailu bat edo txikituta ehotzeko. Ontzi sakon batean, nahastu irina, piperra, ogia. Gehitu arkua, soja saltsa, arrautza. Ondo nahastu.
2.
Aparteko ontzi batean, nahastu bi espezie plastiko. Gatz pixka bat. Gehitu ilargi-irin nahasketa. Nahastu. Utzi ordu erdi giro-tenperaturan.
3.
Busti eskuak eta bota albondigak intxaur tamaina batekin. Berotu zartagin batean olio kopuru txiki bat. Frijitu albondigak 7-8 minutuz, lote txikietan.
Haragi ogia
Haragi ogia
Argazkia: Diplash.com.
Sukaldea: alemana
Kategoria: beroa
Sukaldaritza denbora: 1 ordu 30 minutu
Plater garbitu da: 4 pertsona (a)
Beharko duzu: oilasko xehatua 400 artezteko haragi xehatua 200 zuntz 1 tira 1 banda 1 tira 1 tbsp. L. Gazta solido erosoa piperrak botatzeko piperrak botatzeko
Sukaldaritza metodoa:
bat
Bi plastikozko mota nahastu. Bully ogia igurtzi, esnetan busti. Nahastu mince, gehitu arrautza, gatza, piperra, tipula, ogia. Nahastu.
2.
Jarri nahasketa zelula paketean eta kolpatu mahai gainean hainbat aldiz.
3.
Nahastea lubrifikatu landare olio batean kokatzen da. Ogia ogia eta gazta birrindua gainetik bota. Aurrez berotu labean 180 gradutan. Labean ordubete inguru.
Boloniako saltsa
Boloniako saltsa
Argazkia: Diplash.com.
Sukaldea: italiera
Kategoria: Pasta
Sukaldaritza denbora: 2 ordu 30 minutu
Plater garbitu da: 4 pertsona (a)
Beharko duzu: Beef Mince 500 Bacon birrindua (Pontsatu) 100 TSP 100 MLTED Gazta solidoa 150 Gluke 1 SHCHELOK 2-3 Tartchatumkorn 1 Sketder 1 altzairuzko ardo lehorra L. Ikaslearen olioa rozharmkimyan olioa erretzeko olioa zaporea eta piperra dastatzeko gustukoa dastatzeko
Sukaldaritza metodoa:
bat
Hirugiharra pieza berberetan moztu. Tipula, azenarioak, apioa oso kubo txikietan moztu. Baratxuria estortzeko. Osagaiak tamaina berekoak izan behar dira. Esnea eta ardoa giro-tenperatura izan behar dute.
2.
Zartagin batean eroritako zartagin batean, berotu krematsu eta landare olio. Frijitu urdaiazpiko zatiak urrezko lurrazal batera. Barazkiak eta baratxuriak jarri. Txakur sua eta frijitu bigun arte, nahastuz.
3.
Gehitu zati txikiak. Berehala bihurritu behar da, eta ez gisatua. Mahaia erabat errea denean, gehitu krema. Haragia erabat xurgatu behar dute. Ardoa bota.
lau
Gisatua nahastuz ardoa erabat lurrundu arte. Gehitu tomate pasta eta tomateak. Gainezka egin behar dute. Gatza, piperra, gehitu belarrak. Murriztu sua, estali estalki batekin eta utzi ordubete bi gisatu.