bat
Formatino patata hirugiharrarekin
Osagaiak: 2 patatak, 1 Basil Basil Berdea, 1 Klotter Baratxuria, 1 S.L. Gazta birrindua, 6 hirugihar zatiak, 6 gerezi tomateak, 1 kalabazin, 10 g gurina, 1 tbsp. Ogia eta ogia, 1 menda adar, 2 tbsp. oliba olioa.
Sukaldaritza denbora: 30 minutu
Nola egosi: landare-olioarekin lubrifikatzeko forma txiki bat, ogi-zaparradekin bota eta gero hirugiharra. Gatza eta piperra, baratxuria eta albahaka prestatutako patata arte. Partekatu patatak forma eta "zigilatu" hirugiharretik. Labean hamabost minutu labean 180 graduko tenperaturan labean. Ondoren, kendu labearen forma eta jarri askaria kalabazin errea xerratan. Jarri frijitutako gereziondoen tomateen erdiak, gazta birrindua, menda freskoa bota, oliba olioa bota eta albahaka txinparta apaindu. Merienda Formatua prest dago!
2.
Italiako barazki zopa
Osagaiak: 4-6 errazio: ½ aza zuriaren tximeleta txikia, 100 g ilar berde, 1 azenarioa, 1 porru, 1 kalabazin, 100 g champignons, 2 tomate, gatza, piperra, piperra, 2 l.
Sukaldaritza denbora: 40 minutu
Nola egosi: ur irakinetan, bidali perretxiko errea, azenarioak, zirkuluak txikituta, eta gero porru frijituak eta xerrak zartaginean bihurritu dira. Ilar berdeak jarraituz eta aza txikituta. Konpainian barazkiak gehitu tomate apur bat errea, perrexila eta erramu hostoa. Gatza eta piperra hoberenak dira sukaldaritzaren zoparen muturrean!
3.
Pasta oilaskoarekin eta perretxikoekin
Osagaiak: 4 porzio: 400 g edozein pasta, gatza, 250 g perretxiko fresko, 2 baratxuri ale, 1 pieza. Luke-Laster zati zuria, ½ TSP Lehorra Oregano, Gerezi tomateak 250 g, 250 g oilasko xerra, 1 perrexil sorta, 50 ml ardo lehor zuri, 50 g gazta solido.
Sukaldaritza denbora: 30 minutu
Nola egosi: perretxikoak fin txikituta eta frijitu landare olioan. Jarraian, oilasko bularreko pieza txikiak bidali. Mugitu eta gehitu porrua, oreganoa eta tomateak. Ardo lehor zuria bota eta baratxuri fin bat jarri zartagin batean. Lortzen den saltsa edozein pasta egosiz nahastuta dago, plater bat apur bat apurtuta eta, ondoren, mahaira zerbitzatu!
lau
Mereziondu
Osagaiak: 5 pieza. Arrautza proteinak, 1 kopa azukre hauts, 1 gatz pixka bat, limoi azido batzuk.
Sukaldaritza denbora: 20 minutu + 3 ordu labean egiteko
Nola egosi: proteinak azukre hautsa, gatz pixka bat eta azido zitrikoa aparra lodi batean. Ondoren, proteina nahasketa sukaldaritzako mahuka bihurtuz eta labean sartu, pergaminoz desagertu, etorkizuneko meringue. Labean gutxienez hiru ordu 60 graduko tenperaturan. Eta inolaz ere ez ireki labean labean zehar!