Küpsetatud noored kartulid
Koostisosad : 1 kg kartulit, 4 spl. l. taimeõli, 1-2 h. Sinep, 3-4 küüslauguküünt, 1/2 sidrun, basiiliku, oregano ja rosmariini näputäis (saate võtta värske), 1/2 h. L. Paprikid, sool, natuke punane kuum pipar.
Toiduvalmistamise meetod : Segage suure sügava kaussi taimse õlis, sinepis, mis vastab ajakirjade küüslaugu, sidrunimahla, paprika ja kuivatatud maitsetaimede kaudu. Kartulid on üsna puhtad, ei ole vaja puhastada. Lõika neljaks osaks (kui suur tuber, huvitavad retseptid, siis 8). Kartulid jätta lõhnava seguga, segatakse hästi. Sool ja pipar terava pipart. Segage uuesti. Väike küpsetussalve küpsetuspaberiga või fooliumiga. Jagage kartulit ühes kihis (vastasel juhul ei allu). Kuumuta ahju 180 kraadi. Küpseta kuldne kooriku umbes 40 minutit. Mitu korda tuleks kartuli ära hoida.
Vihje: Selle roogi jaoks on parem võtta sama suurusega väikesed mugulad.
PixAbay.com.
Kartuli Fritters
Koostis: 5 kartulit, 1 pirn, 2 spl. Tärklis, 1 muna, 70 g pehme juust, taimeõli. Söögiks: 250 ml hapukoore, tilli, 1-2 küüslauguküünt, sool.
Cooking meetod: Kartulid Puhastavad ja resti vööri koos vööriga. Tühjendage liigne mahla. Lisa muna, sool, tärklis, juust. Segada. Fry kahest küljest õli kuldne koorikule. Serveeri hapukoor kastmega. Selleks, sool, pigista küüslauk ja lisage peeneks hakitud tilli. Segada.
Vihje: Need Oladiam sobib suurepäraselt kergelt soolatud punase kalaga.
PixAbay.com.
Supp küüslaugu krutoonidega
Koostis: 8 noor kartulit, 2 pirnid, 1 l puljong (või vett), 2 tundi. Seemned sinep, taimeõli, 300 g kreemi pehme juustu, väike hulk rohelist sibulat. Crouthingi jaoks: 300 g valget leiba, 2-3 küüslauguküünt, taimeõli.
Cooking meetod: Sibulad lõigatud ja praadida õli kuni kuldse värvi paks põhja. Lisa viilutatud õled kartulid, sinepiseemned. Praadida. Lisa puljong ja kokk kuni kartulid on valmis. Blenderi abiga supp muutub püree. Lisa juust. Segada. Puista tükeldatud rohelise sibulaga. Serveeri küüslaugu krutoonidega. Selleks, kuubikuteks lõigatud valge leib, valage oliiviõli ja lisage läbitud küüslaugu läbi. Segage ja praadige kuiva pannil koorikule.
Vihje: Crotin, eile Baguette või ChiaBat on täiuslik.