Koostis: 150 g jahu, 5 muna, 100 g või, 20 g juustu, 220 ml piima, 1 tl suhkrut, ½ h. Spoolid meresoola. Täitmiseks: 220 g muretult suvila juustu, 40 g juustu, väikest hunnik Schitt-Luke, 1 spl. Lusika rasvane hapukoor, 1 spl. Spoon kreemiõli, 1 h. Lusika tüümia lehed, värskelt jahvatatud musta pipart, meresoola tükeldamine.
Cooking meetod: ümberhindamine kuni 170 kraadi. Valage 200 ml piima ja 100 ml vett kastmeni, lisage eelnevalt pehmendatud või, suhkur, ¼ h. Spoolid meresoola ja tuua kõik keema. Schitt-Bow peeneks hakitud (see peaks osutuma 1 tl). Kõik juustu - ja tainas ja täiteresti jaoks madal riiv. Valmistage täitmine: Talujuust kahvlile, lisage eelnevalt pehmendav või, hapukoor, ⅔ riivitud juust, tüümialased lehed, schitt-vibu, pipar, sool ja segage kõik. Kuumas piima õli ja veega segada jahu, nii et see selgub sile tainas ilma tükkideta. Ülejäänud riivitud juustu lisab tainasse, segage. Kui tainas on veidi jahe, ükshaaval sisestada 4 muna, iga kord, kui see on põhjalikult segamine. Küpsetusleht paberile paberile küpsetamiseks ja põder külma veega, et panna välja väikesed ringid. Ülejäänud munades eraldage valk munakollast. Yolk soolatud, segatakse ülejäänud piimaga ja määrige eklareisi. Küpseta ekliirid eelsoojendatud ahjus 20-25 minutit, seejärel jahutage. Jahutatud kõrvalkiirte lõigata ja täitke suvila juustu täitmine.