Teil on vaja: 140 g külma või, 250 g jahu, 2 h. Värskete tüümide lusikad, 1 munakollane, 1 spl. Piima lusikaga, ½ h. Spoolid meresoola.
Täitmiseks: 150 ml kreemi, 250-300 g kana maksa, 1 muna, 1 spl. Spoon Brandy, 2 spl. Portwine'i lusikad, 1 vööri padot, 1 küüslaugu lapiga, jahvatatud Nutmeg nuga otsa, tüümia oksake, meresoola, värske must pipar.
Ettevalmistusprotsess: ahi eelsoojendus kuni 200 kraadi. Lõikatud kuubikute külmavõi, lisage jahu, tüümia, munakollane, piim ja sool ning sõtke liiva tainas. Rock tainas palli, wrap filmi ja saata külma tund aega. Seejärel rullige tainas õhemaks kui võimalik, panna määrdeõli kuju, tehes külg ja vormi 20 minutit sügavkülmikus. Paigaldage jahutatud tainaspaber küpsetamiseks, magama herned ja küpseta 15 minutit, seejärel herned paberit eemaldada.
Beat segisti maksas, kreem, muna, hakitud lasku ja küüslauk, vilgub tüümia, brändi, port, muskaatpähkli, tükeldamise soola ja pipar.
Eemaldage temperatuur ahjus 100 ° C. Täitke küpsetatud Korzhi mass ja küpsetage umbes 40 minutit, seejärel jahutage.