Keedetud munad või munad? Hommikul või õhtusöögiks? Womanhit arvas, mida munad on kasulikud ja mitu korda päevas saab süüa. Nii valk kui ka kana munakollane on küllastunud toitainetega: valgud, vitamiinid ja mineraalid. Vastupidiselt kolesterooli sisalduse tõttu munade ohtude populaarsele veendumusele on munad toidutoidu asendamatu tooted.
Selgita miks
Esiteks on kolesterool rakumembraanide oluline ehitusmaterjal. D-vitamiini ja hormoonide sünteesi organismi jaoks on vajalik: testosteroon ja östrogeen. Teiseks on võimatu kindlasti kaaluda tervisele kahjulikku kolesterooli tarbimist, kuna on olemas kahte tüüpi kolesterooli: LDL ja HDL.
Keedetud munad on kasulikumad kui praetud munad röstitud
Foto: unplash.com.
Esimene tüüp on madala tihedusega lipoproteiinid, nad on nagu keha kahjustused, akumuleeruvad laevade kujul naastude kujul. Selline kolesterooli esineb üle kiire toidu ja teises küllastunud rasva sisaldavates toiduainetes. Munades sisaldab LDL ka (nii avokaado kui ka kalades), kuid minimaalses koguses. Lisaks sellele on meie keha võimeline iseseisvalt reguleerima kolesterooli taset, mida me koos toiduga jõuame. Teine tüüp on suure tihedusega lipoproteiinid (HDL). Need on kasulikud selles, vastupidi, "puhas" arterite kahjulik kolesterooli. Nii et selline "hea" kolesterool ei muutunud ülalkirjeldatud "halbaks", tuleb munad keedeta või haiged. Õli arstide munade praadimine ei soovita. Aga kui munarajatud munad on hommikul väga tahtnud, on parem seda süüa pool tl või.
Lisaks leidsid teadlased, et munakollases sisalduv kolesterool ei oksüdeerita meie arterites - munades täheldatakse mitmeid munades sisalduvaid antioksüdante.
Munad kehale
Üks muna sisaldab umbes 78 kalorit ja 6,5 grammi kvaliteetset kiiret imenduvat valku. Keedetud munad on suurepärase võimaluse nälja kustutamiseks, nii et munad on sportlaste seas väga populaarsed ja kaalu inimesi kaotamas. On munad nagu hommikul ja õhtul - näiteks õhtusöögiks salatiga. Kuid päev on parem valida üks sööki, kui te eelistate mune.
Muud munade kasulikud omadused on järgmised:
Munad sisaldavad vitamiine A, B2, B4, B5, B6, B9 (foolhape), D, E, K, mineraalid: fosfor, seleeni, kaltsium, tsink.
Munad aitavad võrkkesta tugevdada
Foto: unplash.com.
Munakollane sisaldab koliini (B5-vitamiin) - aju kõige olulisem ehitusmaterjal. See kaitseb rakkude membraanid hävitamise ja kahjustuste eest ning see vähendab vaeste kolesterooli taset veres ja puhastab laevade seinad naastudest ja normaliseerib ka rasva vahetuse. Lisaks takistab koliini sapikivide moodustumist. Ja meeste koliini suurendab aktiivsust spermatozoa.
Munad sisaldavad luteiini ja zeaksantiini - antioksüdandid, mis on kasulikud silmadele. Nad tugevdavad võrkkesta silma ja parandavad nägemist, vähendage katarakti riski ja kollase plekk degeneratsiooni. Uuringud on näidanud, et ühe munakollase kasutamine päevas 4,5 nädala jooksul suurendas veres luteiini taset 28-50% võrra ja Zeaxanthina on 114-142%.