Sa vajad: 1 kg rannakarbid, 500 g pikka pasta (tüüp mafaldiin), 2 pirnid punane pressot, 100 g õhuke hakitud peekon, ½ värsket tšillipipra, väike tala petersell, 2 küüslauguküünt, 300-400 ml õunasiiderist, 1 spl. Oliiviõli lusikaga, 1 h. Lusikatäis Sea Sool.
Küpsetusprotsess: Pasta, mitte purustamine, keedetakse soolatud vees 2-3 minutit, vähem kui pakendil näidatud, seejärel vee ühendamiseks. Selge küüslauk ja peeneks haki. Leek puhas ja lõigatud õhukestele poolrõngasteks. Tšiili pipra lõigatakse seemnetega väga õhukesteks rõngasteks. Kuumutage panni oliiviõli, lisage küüslauk ja tšilli, kergelt praadige aeglaselt soojust, seejärel lisage sibul ja praadimine mõne minuti jooksul. Kui sibul ja küüslauk muutuvad läbipaistvaks, pange püsti pann rannakarbid, valage siider, katta kaane ja küpseta 15-20 minutit. Niipea kui rannakarbid avanevad - nad on valmis! Lisage rannakarpide makaronamiosale, valage väike kaste, kus nad valmistuvad ja hoidke kõike veel paar minutit aeglase tulega (vajadusel valage rannakarbid rohkem kastet). Bacon lõigatakse väikesteks tükkideks ja praadida kuiva küpsetuskoe kuni kuldse värvi. Lõika peterselli, lisage makaronaamile ja segage. Ülejäänud rannakarbid vabad. Serveeri pasta rannakarbid kestades, panna peekon ja puhastatud rannakarbid peal.