Suvi lõpp on põhjus nautida päikese vilju, mitte olla puhkuse lõpus kurb. Just 2,5 tunni jooksul on teil aega valmistada roog pere tee joomine - hele maitsev kook tomatitest. Soojade tomatite maitse maitse on täiesti kombineeritud valitud vürtsidega, mis täiendavad ja paljastavad selle. Nautige retsepti ja kokk koos!
Mida sul vaja on:
25-cm kujul küpsetamiseks lahendamata poole
Keskmise suurusega pann
Segisti
Veeremine
Kolander
Bastard
Pärgamentpaber
Söögiriistad - lusikas, kahvel, nuga
Lõikelaud
Koostisosad tainas:
1.25 Nisujahu tass
2,5 h. L. Granuleeritud suhkur
1-2 h. L. Krahhi soola
6 spl. l. Külmvõi viilutatud kuubikud
2 spl. l. Pluss 1 tl. Jäävesi
1-2 h. L. Valge äädikas
Täitmise koostisosad:
1,5 kg tomatite kooritud nahast ja kuubikute viilutatud
1,5 h. L. Krahhi soola
0,5 h. L. Granuleeritud suhkur
1 spl. l. võid
1 pea peeneks hakitud sibul
1 tl. Timyan
2 spl. l. oliiviõli
2 h. L. Must pipar
1,5 tassi värske basiiliku lehed
0,5 klaasi majoneesi
⅓ riivitud tahke juustu "fonti" või muu klaas
⅓ Riietatud parmesani klaas
2 Baku tomatite viilutatud rõngad - kaunistamiseks
Cooking meetod:
Segage tassis jahu, soola, suhkrut - valage segu segistisse, millel on mõla otsik. Lisage korraga ja põhjalikult õli ühe kuubikuga õli. Jätkake, kuni jahu meenutab crumb - umbes 4 minutit. Pärast valada vee ja äädikat segus segage ja jätke tainas külmkapis 2-3 tundi. Eemaldage külmkappi ja jätke kuni tainas toatemperatuurini. Kuumuta ahi 400 °. Määrige õli küpsetamise kuju. Rullige ringi laiuse laius veidi rohkem kui suurus suurus ja asetage sees nii, et vorm meenutab korvi. Kokk soovitab katta tainas fooliumi üle ja valage riis kaalumise keskusele. Küpseta 30 minutit, seejärel eemaldage foolium ja jäta ahjus veel 5 minutit. Pane valmis kuju kõrvale, kuni küpsetate täitmist.
Segage pool viilutatud tomati kuubikud 0,5 tl soola ja 0,5 tl suhkrut. Isikupärastada need Colonder ja lahkuda 1 tund: tomatid peaks olema liigne mahl.
Ahju temperatuur langetage 375 ° C-ni. Keskmises pannil sulatatakse või sulatatakse ja lisage seejärel viilutatud sibul ja 0,5 tl soola. Valmistage ette keskmise kuumuse enne karamellisatsiooni sibulat.
Segage poole viilutatud tomatite, 0,5 tl soola, tüüme ja oliiviõli. Levitage segu üheks kihtks pärgamentpaberile, nii et tomatite tükid panevad üksteisest vabalt vabalt. Jooge köögivilju ahjus 30-35 minutit, samas kui mahla ei aurustu.
Pärast sibulate, värskete ja praetud tomatite segamist musta pipart ja basiilikute segamist. Eraldi tassis segage majonees ja riivitud juustud. Pange tainas tainas tomatitest üles, täitke majonees-juustu kaste peal ja asetage kaunistamiseks tomatite rõngad. Küpseta 30 minutit. Serveeri tassi veidi jahutatakse.