Tänapäeval on laialt levinud üks gastronoomiline viga - see on sageli korduv mantra, mis pakkimine, konserveerimine ja külm hävitab tootes sisalduvaid toitaineid. Teine viga on hirm igasuguste keemiliste lisanditega sellises toiduainetes. Kuid kaasaegse dieediga ei ole midagi konserveeritud ja külmutatud toodete vastu. Kuigi muidugi võivad värsked puuvilja köögiviljad olla meeldivamad maitse järgi.
Naljakas perspektiiv süüa "keemilise tehase tina saab", paljud inimesed on liiga püüdlema "loomulikkuse" ja üritavad loobuda mis tahes toidu lisaainete poolt kaasaegse toiduainetööstus. Kuid ärge unustage, et on olemas kemikaale, mis takistavad toodete kahjustamist ja parandada nende maitset ja kvaliteeti. Seetõttu ei ole vaja loobuda konserveeritud toidust, sest hirm naatriumi, säilitusainete ja muude kemikaalide "hirmu tõttu. Säilitamise "toitainekaotuse" puhul märgime, et selle töötlemisega kaob ainult väike osa kasulikest ainetest ja see ei ole põhjus nende täielikult ära jätta.
Vaatame näiteks. Konserveeritud Bean Bank on suurepärane allikas valkude ja masside toitainete, sealhulgas foolhappe, kiud, magneesiumi, raua, vase ja kaaliumi. Jari avamine konserveeritud oad, saate kohe kõik need kasulikud ained ja te ei vaja pool päeva, et leotada ja keedeta toores oad.
Erilist tähelepanu ostjate väärib külmutamine: Pidage meeles, et just sellised tooted, mis on tavaliselt kõige kvalifikatsiooni. Kui valite külmutatud puuviljad, marjad või köögiviljad, siis tehnoloogia järgi külmutatakse nad, kui nad on viimased ja küpsed - peaaegu "voodiga". Sama kehtib liha, lindude ja kalade suhtes. Igal juhul külmutatud toidud on palju värske ja kasulikum kui pikaajalised hoiused oma "värskete" analoogide. "Freezing" valimine ei kaotate kasulikke aineid, kui saate nautida oma vaieldamatuid eeliseid - sordi, helge maitse ja valmistamise lihtsusega.
Muide, see on tingitud toodete tehnoloogilisest töötlemisest, mida saame tohutu kulinaarse "boonused". Lõppude lõpuks, esimest korda inimkonna ajaloos, saavad inimesed nautida puuvilju ja köögivilju aastaringselt: süüa tomateid detsembris, marjad - veebruaris. Tänapäeval saate hõlpsasti teha tooteid tooteid, mida salvestatakse ilma probleemideta mitu päeva, nädalaid ja isegi kuud. Ja igal ajal valmistage nendest toodetest täieõigusliku tassi, lihtsalt soojendades seda või paigutades külmutatud pooltoote.
Ja need, kes lahendasid kogu oma elu, et järgida madala kalorsusega toitumist, on see konserveeritud tooted, mis võivad dieeti mitmekesistada. Kui te saate vältida toidu igavust, siis kindlasti ei saa kindlasti ülekaalulisust, "rebitud" kõrge kalorsusega toodetele.
Nii et ärge vältige külmutatud ja konserveeritud tooteid - vastupidi, sööge neid ilma hirmudeta ja süütunneteta. Nagu soola - jah, mõned inimesed on meditsiinilise tunnistuse piirata toodete kasutamist sisaldavate toodete naatriumi. Kui arvate, et teil on vaja dieeti vähendatud soola kasutamisega, siis peaksite konsulteerima oma arstiga. Kui selliseid vastunäidustusi ei ole, ei ole vaja soola tarbimist piirata. Kaalulanguse seisukohast ei ole see oluline.