En Hungría, este es un plato de pastores, pero por cierto, fueron alimentados y soldados del ejército austro-húngaro después de campañas tediosas. Está preparado por los hombres tradicionalmente, y existía una tradición: con el marcador de cada producto, el cocinero bebió en un apilador.
Necesitará:
- 60 gramos de sala ahumada;
- 700 g de carne de res;
- 2 pimientos dulces;
- 3 bombillas;
- 3 cucharadas. cucharas secas rojas dulces paprika;
- 1-2 tomate (o un par de cucharas de pasta de tomate);
- 300 gr patata;
- 50 g de harina;
- ½ huevos;
- sal, pimienta negra al gusto;
- 1 pequeña pimienta nítida roja;
- Tmin (si no te gusta Tmin en absoluto, puedes hacerlo sin él, pero el sabor auténtico de los platos es con TMIN);
- Ajo - 2 dientes.
Primero reduce las cebollas. En la sartén fundir la grasa y freír las cebollas antes de la transparencia.
Cortar los cubos de carne de res no más de 2 cm. Póngalo en la parte superior del arco y rápidamente freír en todos los lados en el fuego máximo. Añadir un pimentón molido. Tan pronto como la carne asada desde todos los lados, asó el agua para que solo cubra la carne. Lleve a hervir y extinguir la carne con el arco y la paprika 1.5 horas en un pequeño incendio.
Limpie las papas y corte en cubos pequeños, agregue carne y cierre la tapa. Si el agua está muy evaporada, el agua.
Corte la pimienta, las zanahorias, los tomates, los pimientos rojos, agregan a la carne y continúan al estofado. Las papas se robarán un poco más de lo habitual, ya que los tomates agregarán ácido.
En el presente, es necesario ser un capítulo! ¿Lo que es? Estas son bolas muy pequeñas de la masa. Dan un paseo de lujo y saturación.
En 50 gramos de harina, agregue el huevo del piso. Revuelva la horquilla y forma piezas de masa con un guisante.
Cojín hasta que la papa esté lista y agregue la tubería, el comino y la pérdida del ajo. Cuando los bolsillos de la tubería, Goulash está listo. No se apresure de inmediato: como un plato caliente grueso, deje que se mantenga debajo de la tapa de 10 minutos.
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