Recetas zoe buryak
Ensalada "Kutuzov"
Ingredientes: 2 zanahorias, 300 g de ternera congelada (parte de filete), 3 pepinos salados, 1 bombilla roja, aceite vegetal, greens.
Proceso de cocción: Rejilla de zanahoria en un rallador grueso y frito en aceite vegetal. Cortar la carne de carne y también freír. Los pepinos hacen un pequeño corte, cebolla cortada en medio anillos. Mezcle todos los ingredientes. No rellene. Servir caliente o frío, espolvoreado con greens.
Ensalada "Kutuzov". .
Rollos de pollo con salsa de cebolla.
Ingredientes: 4 pechugas de pollo, 200 g de tocino, 100 g de Luka-Shalot, 100 g de la fila de cebolla, 100 g de mantequilla, 100 ml de vinos secos blancos, 5 g de tomillo fresco, 150 ml de crema (11%) , 500 g de papas jóvenes, pimienta de sal.
Proceso de cocción: Pechugas de pollo para cortar, descubrir, repeler y secar. Sal, pimienta desde el interior, gire en rollos densos, tiras envueltas en tocino y molienda palillos de dientes. Las papas se cortan en cuartos, colocan la bandeja junto con los rollos y hornean en un horno bien precalentado durante 30 minutos. Servir con salsa.
Para preparar la salsa, freír en el aceite cremoso de un chalote de arco finamente picado, agregue un puerro finamente picado, ramita de tomillo, vino blanco, evapore. Vierta la crema, evapore para engrosar.
Rollos de pollo con salsa de cebolla. .
Recetas de chef
Ensalada de mimosa "
Ingredientes: 400-500 g de trucha de río, 5 ml de salsa de soja, 1 hoja de laurel, 15 ml de aceite de oliva, ½ kochana ensalada iceberg, 4 papas, 4 zanahorias, 5 huevos. Para reabastecimiento de combustible: 250 g de yogur natural, 4 compañeros de cebollas verdes, ralladura de limón, jugo de limón, sal, mezcla de pimienta.
Proceso de cocción: La trucha agita la sal y la pimienta, vierta la salsa de soja y el aceite de oliva, agregue la hoja del bahía y hornee en el horno. Pescado separado de huesos y piel, renovar tenedor.
Hervir zanahorias y papas, rallas en un gran rallador. Huevos de soldadura atornillados, agarrar la separación de las yemas y proteínas. Ensalada cortada en pajitas.
Para reabastecerse, mezclar yogurt con cebollas verdes finamente picadas, zest y jugo de limón, sal y pimienta.
En un tazón profundo o un anillo de moldeo, extiende las papas, las zanahorias, la ensalada, el pescado, la yema, la proteína, lubricando cada capa de reabastecimiento de combustible.
Ensalada de mimosa ". .
Filete de pollo relleno
Ingredientes: 300 g de un espárrago verde, 300 g de tomates cherry en una rama, 70 ml de aceite de oliva, 2 clavos de ajo, 4 pechugas de pollo en la piel, 4 ramitas de tomillo, 100 g de champiñones, 60 g de Maslin sin semillas , Crema de 300 ml (33%), 80 g de queso Gorgonzola, sal, pimienta.
Proceso de cocción: Champiñones cortados en rodajas y fríes bien en aceite de oliva con la adición de sal y pimienta. Cool, picado finamente. Cortar los tomates y ligeramente freír, sin remover las ramas.
En filete de pollo debajo de la piel para poner aceitunas finamente cortadas. Haz una incisión en cada filete en forma de bolsillo, coloque los hongos allí. Recortado con palillo de dientes. Freír filetes de dos lados en aceite de oliva con la adición de clavo de ajo. Para cambiar el filete de pollo y los tomates en la bandeja para hornear y llevar hasta la preparación en el horno (8-10 minutos a una temperatura de 180 grados).
Freír en un espárrago esqueleto en aceite de oliva con un paño de ajo, agregue un poco de agua (también puede verter un poco de salsa de soja) y cocinar durante dos minutos, hasta la preparación.
Crema para hervir, colocar queso, ramita de tomillo, respeto hasta que se engrose, al final para saludar y pimienta.
Al alimentar, vierta la salsa de queso cremosa en la placa, diseñe espárragos y filete de pollo desde arriba.
Filete de pollo relleno. .
"¡Tiempo de comedor!", Canal uno, los días de semana a las 12.15