Las recetas espero angarskaya
Sopa de alforfón
Ingredientes: 1 pechuga de pollo, 1 papa, ½ zanahorias, ½ bombillas, 1 cucharada. Pasta de tomate, ½ pepino salado, 50 g de alforfón, 50 ml de aceite vegetal, 2 hojas de laurel, sal, pimienta, albahaca seca.
Proceso de cocción: Las pechugas de pollo cortadas en un cubo, omiten en agua hirviendo y pongan cocinar. Después de 10 minutos, agregue un cubat de papa picada. Moler las zanahorias en un gran rallador, cebollas finamente cortadas. Freír las cebollas con zanahorias en aceite vegetal, agregue una pasta de tomate y rallado un pepino salado en un gran rallador, para pasar juntos.
Cuando las papas se sueldan a la mitad de la preparación, introduzca el alforfón y un pasador en la sopa. Agregue la hoja de laurel, la sal y la pimienta, la albahaca seca. Cocinar hasta la preparación.
Sopa de alforfón. .
Porridicio de alforfón con salsa de carne y setas
Ingredientes: 200 g de alforfón, 300 g de carne de res menor, 150 g de carne ahumada, 1 arco, 1 cucharada. Mantequilla, 400 ml de agua, sal, pimienta. Para la salsa: 250 g de champiñones, 100 ml de yogur natural, ½ cucharada. Harina, 20 g de mantequilla, 1 paquete de eneldo.
Proceso de cocción: Corte de res en un cubo y freír en una sartén seca. Añadir el arco triturado, freír todo juntos. Luego, puso picado y condimento, freír hasta la mitad. Vierta el trigo sarraceno lavado, vierta el agua y cocine 15-20 minutos hasta la preparación. Ponga la mantequilla, cubra con una tapa y ponga un lugar cálido.
En el aceite cremoso, la harina de freír, agrega champiñones finamente picados. Freír hasta la preparación, luego ingrese yogur, sal, pimienta. Calentamiento Al alimentar la salsa de gachas de avena y decorar greens.
Porridicio de alforfón con salsa de carne y setas. .
Recetas de chef
Pickle con albóndigas y tapas con cebollas acristaladas.
Ingredientes: 400 g de relleno de carne de res, caldo de carne de res 3 l, 100 g de cereales de perlas, 1 arco, 200 g de pepinos en escabeche, 4 patatas, 50 ml de aceite vegetal, sal, pimienta, eneldo. Para tostadas: 1 baguette, 300 g de queso cremoso o cuajado, 1 arco, 30 g de mantequilla, 50 ml de aceite de oliva, 20 ml de vinagre balsámico, azúcar.
Proceso de cocción: El crup perla se lava en agua de 3 a 4 veces, remoje, luego agua para fusionarse. Baje la cebada para hervir el caldo y cocinar hasta la mitad. Añadir un cubat de patatas en rodajas.
Las cebollas cortan finamente y pasan el aceite vegetal. Los pepinos cortados en un cubo. En la carne picada para interferir eneldo, sal y pimienta finamente picadas, en forma de albóndigas. Cuando las papas están casi soldadas, agregue a la sopa de passerovka, pepinos con salmuera y albóndigas. Trae sopa a la preparación, agregue especias y verdes. Servir con crutones.
Tostado. Cebollas cortadas en anillos de semir, freír en aceite de oliva, agregar azúcar, vinagre balsámico, mantequilla y acristalamiento. Corte el pan con rodajas, freír en aceite de oliva, lubricar queso crema, colocando una cebolla acristalada desde arriba.
Pepinillos con albóndigas y tapas con cebollas acristaladas. .
Gachas de perlas con verduras y queso fetaki.
Ingredientes: 500 g de cebada, 1 arco, 150 g de tallo de apio, 200 g de pimiento búlgaro, 150 g de tomates cherry, 100 ml de vino seco blanco, 500 ml de caldo de pollo, 50 ml de aceite de oliva, 50 g de Mantequilla, 100 g de parmesano, de 80 g de queso "fetaki", sal.
Proceso de cocción: Lave un crup perla 3-4 veces, remoje durante 8-10 horas en agua fría, luego agua para fusionarse.
Las cebollas cortadas finamente y fríen en aceite de oliva. Añadir una cebada, vierta el vino blanco, evapore. Pi gradualmente vertiendo caldo de pollo caliente, trae la cebada a medio año. Añadir apio picado y pimiento. Continúe atormentando, vertiendo el caldo según sea necesario. Cuando la barrera se quita y se vuelve casi suave, retire del fuego, agregue la mantequilla, el queso parmesano, la sal y la pimienta. Mezcla. Comparte un desayuno con verduras en un plato, para descomponer las mitades de los tomates cherry y cubos de queso fetaki picado.
Gachas de perlas con verduras y queso fetaki. .
"Tiempo para cenar", primer canal en días laborables, a las 14:20