Ingredientes: 150 g de harina, 5 huevos, 100 g de mantequilla, 20 g de queso, 220 ml de leche, 1 cucharadita de azúcar, ½ h. Cucharas de sal marina. Para el relleno: 220 g de requesón crumbly, 40 g de queso, pequeño grupo de Schitt-Luke, 1 cucharada. Cuchara de crema agria grasa, 1 cucharada. Una cuchara de aceite de crema, 1 h. Cuchara de hojas de tomillo, pizca de pimienta negra recién molida, cortando sal marina.
Metodo de cocinar: anularse para precalentar a 170 grados. Vierta 200 ml de leche y 100 ml de agua en una cacerola, agregue mantequilla pre-ablandada, azúcar, ¼ h. Cucharas de sal marina y traiga todo hasta ebullición. Schitt-Bow picado finamente (debe resultar 1 cucharadita). Todo el queso, y para la masa, y para el relleno, la rejilla en un rallador poco profundo. Prepare un relleno: queso Cottage para un tenedor, agregue una mantequilla pre-suavizante, crema agria, queso rallado, hojas de tomillo, arco de schitt, pimienta, sal y mezcle todo. En la leche caliente con aceite y agua para interferir con la harina, de modo que resulte una masa suave sin bultos. El queso restante se suma a la masa, mezcla. Cuando la masa está ligeramente fresca, una por una para ingresar 4 huevos en ella, cada vez que se mezcla a fondo. La bandeja para hornear para atraer papel para hornear y alces en agua fría para diseñar pequeños eclizamientos redondos. En los huevos restantes para separar la proteína de la yema. Yema salada, mezcle con la leche restante y lubrique los eclaques. Hornee los eclairs en el horno precalentado durante 20-25 minutos, luego fresco. Eclaires enfriados para cortar y rellenar con relleno de requesón.