Hay muchas razones por las que las personas rechazan la carne y las aves, pero aún comiendo pescado. Algunos prefieren agregar peces a una dieta vegetariana para obtener beneficios para la salud de una dieta vegetal y útiles para la salud del corazón de los peces. Otros pueden intentar limitar el impacto de su poder en el medio ambiente: reducir la cantidad de residuos. Para algunos puede ser solo una cuestión de gusto. En este artículo, estamos hablando de las ventajas y desventajas de la dieta de Pescatarian, incluidas las que están comiendo los sandarianos y lo que no comen.
¿Quién es Pescatarian?
En pocas palabras, Pescatarian es el que no come carne, sino que come pescado. El término "Pescatarian" se inventó a principios de la década de 1990 y es una combinación de la palabra italiana "Pesce" que denota los peces y las palabras "vegetarianas". A veces está escrito como "Pepketarian", pero esto significa lo mismo. En la literatura científica, esta dieta a menudo se llama "arena vegetariana" y pertenece a los tipos de vegetarianismo. Según esta definición, Pescatarian es el que se adhiere a una dieta vegetariana, pero también come pescado y otros mariscos. Esto es básicamente una dieta vegetal que consiste en granos enteros, nueces, legumbres, productos y grasas útiles, mientras que los mariscos desempeñan un papel clave como la principal fuente de proteínas. Muchos pescártulos también comen productos lácteos y huevos.
Por supuesto, ambas dietas vegetarianas pueden variar mucho y pescatarian. Puedes apegarte a la dieta sin carne, llena de almidón procesado, alimentos poco saludables y palitos de pescado, y no más saludable, basado en productos completos.
Pescado fresco - Fuente de proteína y dings útiles.
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¿Por qué la gente elige una dieta de Pescatarian?
Hay varias razones por las que las personas pueden elegir una dieta de Pescatarian. Aquí hay algunos de los principales:
Beneficio para la salud
Las dietas vegetales tienen muchas ventajas probadas, incluido un menor riesgo de obesidad y enfermedades crónicas, como la enfermedad cardíaca y la diabetes. Según la investigación, también puede obtener muchas de estas ventajas protectoras de la dieta de Pescatarian. Un estudio mostró que las mujeres que eran pescataristas se ganaron anualmente por 1,1 kg menos que las mujeres que comían carne. Y las personas que cambiaron su dieta hacia la dieta de la planta, anotaron la menor cantidad de peso, lo que demuestra que la reducción del consumo animal puede ser útil para usted, independientemente de su modo nutricional actual. Otro estudio concluyó que los pescártulos tenían un menor riesgo de desarrollo de la diabetes, 4.8%, en comparación con omnívoro, 7,6%. Además, en un gran estudio, las personas fueron estudiadas que rara vez comían carne o eran pescataristas. Son un 22% más bajo que el riesgo de muerte por enfermedad cardíaca en comparación con la carne ordinaria.
Problemas ecológicos
La cría de ganado doméstico es caro. Según la ONU, la cría de animales es el 15% de todas las emisiones de carbono antropogénicas. Por el contrario, la producción de peces y mariscos tiene una huella de carbono más baja que producir cualquier tipo de carne o queso animal. El estudio de 2014 estimó que la dieta de propiedad de peces causa un 46% menos de emisiones de gases de efecto invernadero que la dieta de personas que comían al menos una porción de carne por día.
Razones éticas
La ética puede ser la razón principal por la que las personas eligen el vegetarianismo. Puede ser una causa grave para ambos pescataristas. La eliminación de los animales terrestres de su dieta resuelve algunos de estos problemas éticos.
Ahora serás, qué pedir para la cena, excepto ensalada.
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¿Qué comen Pescatar?
Una dieta típica de Pescatarian es principalmente vegetariana con la adición de mariscos. Los pescataristas comen productos integrales de grano y grano, legumbres y productos de ellos, nueces y aceite de nuez, cacahuetes y semillas, productos lácteos, frutas, verduras, peces y moluscos, huevos.
Ventajas de agregar peces a una dieta vegetariana.
Agregar pescado a una dieta vegetariana da muchos beneficios para la salud. A muchas personas les preocupa que la eliminación completa de los productos animales o la negativa de la carne animal pueda llevar a un bajo consumo de ciertos nutrientes clave. En particular, las vitaminas B12, el zinc, el calcio y la proteína pueden ser algo más difíciles de obtener una dieta vegana. Agregar mariscos, incluidos los peces, los crustáceos y los moluscos, en una dieta vegetariana puede proporcionar nutrientes útiles y una variedad de dieta.
Consigue más omega-3
El pescado es la mejor manera de obtener ácidos grasos omega-3. Algunos productos vegetales, incluidas las nueces y las semillas de lino, contienen ácido alfa linolénico (ALA), el tipo de grasas omega-3. Sin embargo, este tipo de ala no es fácil de convertir a ácido eikapentaénico (EPA) y ácido docosahexanaénico (DHA) en el cuerpo. DHA y EPA tienen beneficios adicionales para la salud al ayudar no solo al corazón, sino también el trabajo del cerebro y el estado de ánimo. Por el contrario, los peces grasos, como el salmón y las sardinas, contienen EPA y DHA.
Aumentar la ingesta de proteínas
Las personas necesitan solo aproximadamente 0,8 gramos de proteína por 1 kg de peso corporal por día para mantenerse saludable. Sin embargo, muchas personas prefieren comer más proteínas. Los pescados y otros mariscos son una excelente fuente de ardilla baja en grasa. Además de omega-3 y proteínas, los mariscos son ricos en varios nutrientes más. Por ejemplo, las ostras son extremadamente ricas en vitamina B12, zinc y selenio. Solo una Oyster proporciona el 133% de la tasa diaria de la vitamina B12 y el 55%, el zinc y el selenio. Los mejillones también son muy ricos en vitamina B12 y selenio, así como el manganeso y el resto de las vitaminas B. Vitaminas de B. Las variedades de peces blancas, como el bacalao y la platija, no contienen muchas grasas omega-3, pero son un Fuente de proteína baja en grasa.
Desventajas de la dieta.
Esta dieta no tiene tantas deficiencias para la salud. Sin embargo, algunas personas pueden ser más vulnerables al uso de grandes cantidades de peces. Los peces, especialmente las especies más grandes, pueden contener mercurio y otras toxinas. Por esta razón, la Oficina de Supervisión Sanitaria de Alimentos y Medicina de Alimentos y Medicamentos (FDA) recomienda que los niños pequeños y las mujeres de edad fértil, especialmente las mujeres embarazadas y de enfermería, evite el pescado de baldosas, los peces de espada, los tiburones y las macros reales. Estos grupos también deben limitar el consumo del arbolado y el atún amarillo-agua con una porción del tamaño de la palma o menos por semana.