Lo primero que lo sorprenderá en Finlandia no es la falta de atascos de tráfico automotriz en horas pico, no los precios extendidos para el alcohol y ni siquiera un mayor número de saunas per cápita. No. Tu primera impresión fuerte será ... aire. Ya directamente en la plataforma de la estación de tren en ti, literalmente, colapsa el aroma del bosque helado. Sin impurezas industriales. Es con este primer sorbo de aire limpio, entenderá: Finlandia es un mundo paralelo, un planeta absolutamente diferente. Y desde el principio, todo no es exactamente la forma en que estamos acostumbrados. Uno que nunca ha estado en Finlandia espera de estos lugares bien definidos: severidad del norte, sencillez al borde del minimalismo e incluso la inhibición. Y resulta que la mayoría de las realidades finlandesas no encajan en estos estereotipos. Y la principal intriga de su viaje será sorpresas completamente inesperadas. En modo ininterrumpido. De dia a dia.
Sorpresa primero: Ciudad de las Tarjetas de Viño
El primer destino en Finlandia para muchos probablemente se convertirá en la capital del país: Helsinki. Especialmente, ya que en enero y febrero, ignora esta maravillosa ciudad del norte es imperdonable. Simplemente puede vagar en el centro de Helsinki, así que, sin rumbo: lo principal es armar la cámara con baterías frescas, almacenando una bufanda cálida y los mejores amigos.
Bueno, y luego puedes correr en algún lugar profundamente en el país. Por ejemplo, en la provincia de Hayam. A pesar de que esta provincia se encuentra a solo una hora de la capital, todo es completamente diferente allí. Y se complace: uno similar a otro destinos puede convertir el viaje en el día del terreno.
Entonces, Häme. Oasis de naturaleza intacta. Simplemente, todavía zen, con tan silencio, sobre la existencia de que los residentes de las grandes ciudades ni siquiera sospechan. Durante los primeros días, incluso de alguna manera se siente incómodo: acostumbrado a los sonidos de los automóviles que pasan, zumbando alarmas de autores, el coro de las voces humanas y las melodías de los teléfonos móviles, usted al principio, quizás un poco de apretado. Y luego vendrá el zen. Intentarás este silencio, se fusionará literalmente con él. Y es probable que incluso deje de cargar su teléfono móvil. Para que no moleste la armonía con sus señales de otro mundo.
Por cierto, los fininos finos son muy patrióticos, les encanta pasar sus vacaciones en su propio país y encontrar sus encantos en un descanso tranquilo y tranquilo. Hayam, por ejemplo, es un lugar favorito de los recién casados. Aquí, en una de las residencias de caza, el conocido corredor de Fórmula 1 fue sostenido por Kimi Raikkonen.
¿Quieres unas vacaciones activas? Entonces puedes ir a esquiar. Finlandia es un lugar ideal para principiantes que desean afilar sus habilidades de freeride. Un lugar donde se puede hacer cien por ciento es el Sappa Ski Resort en la región de Häme. Sin embargo, no hay verdaderos senderos negros en el estilo alpino aquí, pero las pendientes para los amantes pueden encontrar las pistas del mismo Courchevel (diferencia de altura a 120 metros, no están cerca de las pistas de esquí de Moscú). Vive en Sappoe es mejor en una de las maravillosas casas locales: aún recordará los sitios de la noche en la chimenea, el vino reflexionado, cocinado en su propia cocina acogedora y el pescado capturado durante la pesca tratada y al horno en un mangal personal. Y las Sappae se encuentran casi en la frontera con Rusia: solo 270 kilómetros en coche, y usted está de nuevo en mi país.
Y sobre la comida
La mayoría de los rusos, como residentes de no las latitudes más al sur, tienen el derecho completo de discutir de manera autorizada sobre la cocina del norte: la comida, dicen, en un clima, en este tipo, debe ser grasiento y pesado, para sugrev, como dicen. Finners también están tratando de calentar toda la vida, pero no lo hacen no con la ayuda de alimentos antidieticos. En su menú, no encontrará carne grasa debajo del queso "abrigo de piel", y los tortas de aceite en las túnicas de crema Finnes prefieren los dulces de la manivela baja en calorías (la dulzura es bastante aficionada, pero no lo intentan, un crimen) . Y en Finlandia, está preparando brillantemente la comida más simple, casi campesina. Especialmente bien resulta cocinar a los chefs. Campos y bosques que se extienden a los más infinitos, una gran cantidad de lagos: es aquí donde los cocineros locales recogen los hongos más deliciosos del mundo y las bayas, se encuentra en los lagos locales, hay excelentes peces. Además, los productos de la región son tan sabrosos y autosuficientes que no requieren un largo "chamanismo" en la losa. El pez ahumado habitual, la carne al horno y la mermelada de cloudberry parecerán más sabrosos que cualquier plato complejo del restaurante Michelin. Y esto no es sorprendente: las tradiciones culinarias de la Häme no son algo artificial inventado. Las recetas de platos tradicionales de las provincias nacieron en las cocinas de terratenientes, sacerdotes y familias campesinas. Y según sus libros culinarios aquí se están preparando hasta ahora. Puede pasar la "prueba de manejo" de las delicias gastronómicas locales en la mayoría de los restaurantes de la región: solo pídale al camarero que le traiga un conjunto de delicias "Khamymen". Y no duinales: la familiaridad con la cocina auténtica es un artículo obligatorio del programa para una persona que decidió descubrir Finlandia desde adentro.
Por cierto, en Finlandia no hay una ley seca, pero hay un monopolio estatal sobre el alcohol. El más caliente aquí es más caro que en otros países europeos, y se vende exclusivamente hasta las 16 de la tarde en tiendas especializadas. Ville Haapasalo aconseja mirar el cuero de la Cloudberry, una cosa sabrosa y una verdadera exclusiva finlandesa.