Bathat es un dulce raíz almidonada que crece alrededor del mundo. Son de diferentes tamaños y colores, incluyendo naranja, blanco y púrpura, y ricos en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Sin mencionar el hecho de que tienen una serie de beneficios para la salud y se agregan fácilmente a su dieta. Aquí están los 6 beneficios increíbles de una batería de salud:
Reposición de necesidad diaria de vitaminas.
Las patatas dulces son una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales. Una taza (200 gramos) de batata al horno con cáscara garantiza:
Calorie: 180.
Carbohidratos: 41,4 gramos.
Proteína: 4 gramos
Gordo: 0.3 gramos
Fibra: 6.6 gramos
Vitamina A: 769% de las normas diarias.
Vitamina C: 65% de la norma diurna.
Manganeso: 50% de la norma diaria.
Vitamina B6: 29% norma diaria
Potasio: 27% norma diaria.
Ácido pantoténico: 18% norma diaria.
Cobre: 16% del día.
Niacina: 15% de la norma diurna
Además, las batatas, especialmente sus variedades de color naranja y púrpura, son ricas en antioxidantes que protegen al cuerpo del envejecimiento.
Las patatas dulces contienen dos tipos de fibra: soluble e insoluble.
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Mejora de la digestión
La fibra y los antioxidantes en batatas son útiles para la salud intestinal. Las patatas dulces contienen dos tipos de fibra: soluble e insoluble. Su cuerpo no puede digerir ninguno de estos tipos. Por lo tanto, la fibra permanece en el tracto digestivo y trae diversos efectos útiles de la salud intestinal. Ciertos tipos de fibras solubles, conocidas como fibras viscosas, absorben el agua y ablandan la silla. Por otro lado, las fibras inusuales e insolubles no absorben el agua y no agregan volumen. Algunas fibras solubles e insolubles también se pueden fermentar por bacterias en el colon, creando compuestos llamados ácidos grasos de cadena corta que alimentaron las células de la mucosa celular y apoyar su salud y fuerza. La dieta rica en cine que contiene 20-33 gramos por día se asocia con un menor riesgo de cáncer de colon y un detergente más regular.
Los antioxidantes en batatas también son útiles para el intestino. Los estudios en los tubos de ensayo han demostrado que los antioxidantes en batatos púrpuras contribuyen al crecimiento de las bacterias intestinales saludables, incluidos ciertos tipos de bifidobacterias y lactobacilos. Un mayor número de estos tipos de bacterias en los intestinos se asocia con una mejor salud intestinal y menos riesgo de estados, como el síndrome del intestino irritable (SRC) y la diarrea infecciosa.
Puede tener propiedades anticanceras.
Las batatas contienen varios antioxidantes que pueden ayudar a proteger contra ciertos tipos de cáncer. En estudios en los tubos de ensayo, se encontró que las antocianinas son un grupo de antioxidantes contenidos en batatas púrpuras, disminuyen la velocidad del crecimiento de ciertos tipos de células cancerosas, incluidas las lesiones de la vejiga, colon, estómago y pecho. De manera similar, los ratones que reciben una dieta rica en batatas púrpuras mostraron un menor cáncer de intestino de grasa en una etapa temprana, lo que sugiere que los antocyanos en las papas pueden tener un efecto protector. En estudios en los tubos de ensayo, también se encontró que los extractos de papas dulces anaranjadas y la cáscara de batata poseen propiedades anticanceras. Sin embargo, la investigación aún tiene que verificar estos efectos en los humanos.
Soporte para la agudeza visual.
Las batatas son ricas en betacaroteno: antioxidante, que le da a las verduras de color naranja brillante. De hecho, una taza (200 gramos) del batoo al horno con la cáscara proporciona más de siete veces la cantidad de betacaroteno, que se requiere para ser un adulto medio por día. Beta Caroteno se convierte en vitamina A en su cuerpo y se usa para formar receptores fotosensibles en sus ojos. La escasez de vitaminas serias es un problema en los países en desarrollo y puede llevar a un tipo especial de ceguera, conocida como xeroftalmia. Comer alimentos ricos en betacarotina puede ayudar a prevenir esta condición.
Las patatas dulces púrpuras también mejoran la visión. Los estudios en tubos de ensayo han demostrado que las antocianinas contenidas en ellas pueden proteger las células celulares de daños, lo que puede ser significativo para el estado general de la salud ocular.
En el batte, mucha vitamina A
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Mejora del rendimiento del cerebro
El uso de patatas dulces púrpuras puede mejorar el rendimiento del cerebro. Los estudios en animales han demostrado que las antocianinas en batata púrpura pueden proteger el cerebro, reduciendo la inflamación y evitando daños a los radicales libres. Se demostró que agregar un rico extracto antociano de batata mejora la capacitación y la memoria en ratones, pueden deberse a sus propiedades antioxidantes. No hubo estudios para verificar estos efectos en los humanos, pero en general, la dieta rica en frutas, verduras y antioxidantes se asocia con una reducción del 13% en el riesgo de declinación y demencia mental, según los científicos.
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Fortalecimiento del sistema inmunológico.
La vitamina A es crucial para un sistema inmunológico saludable, y el bajo nivel en la sangre se asocia con una disminución de la inmunidad. También es la clave para mantener la salud de las membranas mucosas, especialmente la mucosa intestinal. El intestino es un lugar donde su cuerpo está expuesto a muchos patógenos potenciales. Por lo tanto, un intestino saludable es una parte importante de un sistema inmunológico saludable. Los estudios han demostrado que la escasez de vitaminas A mejora la inflamación intestinal y reduce la capacidad de su sistema inmunológico para reaccionar a las posibles amenazas. La investigación no se ha realizado para determinar si, en particular, las papas dulces afectan el sistema inmunológico, pero el uso regular de la misma en alimentos puede ayudar a prevenir el déficit de vitamina A.