Elektinte melonon, unue, necesas atenti ĝian aspekton: ne devus esti dentoj, neregulaĵoj pri la frukto, makuloj, grizaj aŭ brunaj punktoj, kiuj parolas pri la malsano de la feto. Ankaŭ sur Melono ne devus esti profundaj fendoj. Kaj se vi pasigas viajn fingrojn sur la ŝelo aŭ nete ungo de vi mem, tiam viaj fingroj kaj la najla plato devas resti puraj. Se ne, la surfaco de la frukto estas io kovrita. Sed se vi dispremas la unelon de la melono, tiam ni povas facile akiri sufiĉe al la verda subkutana tavolo. Vi ankaŭ povas flari kelkajn fruktojn kaj elekti la plej bonodoran. Bonvolu noti, kie mejloj estas konservitaj: ili devas kuŝi en la ombro. Se vi kunfrapas la palmon sur la melon (samtempe ĝi kuŝiĝu aparte de la ceteraj) kaj la sono estos surda, tiam la frukto estas matura. Se melono havas voston, ĝi devus esti seka. Vi ankoraŭ povas premi la lokon, kie la floro estis, la tielnomita Melona Spout. Se ĉi tiu loko estas mola, la frukto estas matura, solida - la frukto estas verda, se la korporto estas tro mola, profunde puŝas - tiam la melono estas superita.
Fritita melono
Ingrediencoj: Pluraj pecoj de melono sen ledo, cinamo, mielo.
Kuirada metodo: Antaŭ-varmigu la kradon-pato aŭ la kutima per dika fundo kaj friti pecojn de melonoj sur ambaŭ flankoj. Por gustumi aspergu per cinamo kaj verŝu mielon.
Finita sorbeto ornamas menton
Foto: Pixabay.com/ru.
Sorbet de melono
Ingrediencoj: 500 g melonoj, 5 tbsp. l. Sukero (aŭ mielo), 2 tbsp. l. Citrona suko, 5 tbsp. l. akvo (vi povas preni oranĝan sukon).
Kuirada metodo: De sukero kaj akvo por veki siropon, malvarmeta. Melono pura de haŭto kaj semoj. Tranĉitaj pecoj. Batu pecojn da melona miksilo en purulo, aldonu siropon. Kaj denove, plene batis, pour citrona suko. Miksi. Maso versxu en la ujon kaj forigu unu horon kaj duonon en la frostujo. Ĉiun 20 minutan sorbeton por akiri kaj miksi. Tiam forigu ĝin en la frostujo por la nokto. Servu sorbeton, ornamante branĉojn aŭ pecojn da frukto.