Kuiritaj ovoj aŭ kirlitaj ovoj? Matene aŭ por vespermanĝo? Womanhit eltrovis, kion la ovoj estas utilaj kaj kiom da fojoj ĉiutage vi povas manĝi. Ambaŭ proteino kaj kokida ovoflavo estas saturitaj per nutraĵoj: proteinoj, vitaminoj kaj mineraloj. Kontraŭe al populara kredo pri la danĝeroj de ovoj pro la enhavo de kolesterolo en ili, ovoj estas nemalhavebla produkto de dietaj manĝaĵoj.
Klarigu kial
Unue, kolesterolo estas esenca konstruaĵa materialo por ĉelaj membranoj. Estas necesa por la organismo por la sintezo de vitamino D kaj hormonoj: testosterono kaj estrogeno. Due, estas neeble definitive konsideri konsumitan kolesterolon malutilan al sano, ĉar ekzistas du specoj de kolesterolo: LDL kaj HDL.
Kuiritaj ovoj estas pli utilaj ol rostitaj frititaj ovoj
Foto: Unsplash.com.
La unua tipo estas malalta denseco lipoproteinoj, ili estas kiel damaĝo al la korpo, amasigante en la ŝipoj en la formo de platoj. Tia kolesterolo ĉeestas en eksceso en rapida manĝo kaj en alia manĝaĵo enhavanta saturitajn grasojn. En la ovoj, LDL ankaŭ enhavas (ambaŭ en aguacate kaj fiŝoj), sed en minimuma kvanto. Krome, nia korpo kapablas sendepende reguligi la nivelon de kolesterolo, kiun ni akiras per manĝaĵo. La dua tipo estas alta denseco lipoproteíns (HDL). Ili estas utilaj en tio, male, "puraj" arterioj de malutila kolesterolo. Do tia "bona" kolesterolo ne fariĝis la supre priskribita "malbona", la ovoj devas esti boligitaj, aŭ malsanaj. Fry ovoj sur petrolaj kuracistoj ne rekomendas. Sed se la kirlitaj ovoj tre multe deziris matene, estas pli bone kuiri ĝin sur duono de cucharadita de butero.
Krome sciencistoj eksciis, ke kolesterolo enhavita en la ovoflavo ne estas oksidigita en niaj arterioj - la multaj antioksidantoj enhavitaj en la ovoj estas observitaj en la ovoj.
Ovoj por la korpo
Unu ovo enhavas ĉirkaŭ 78 kaloriojn kaj 6,5 gramojn da altkvalita rapide proteino. Kuiritaj ovoj estas bonega eblo estingi la malsaton, do la ovoj estas tre popularaj inter atletoj kaj perdas pezajn homojn. Estas ovoj kiel matene kaj vespere - ekzemple, por vespermanĝo kun salato. Tamen, la tago estas pli bone elekti unu manĝon kiam vi preferas ovojn.
Aliaj utilaj ecoj de ovoj inkluzivas:
Ovoj enhavas vitaminojn A, B2, B4, B5, B6, B9 (acida fólico), D, E, K, Mineraloj: Fosforo, Seleno, Kalcio, Zinko.
Ovoj helpos plifortigi la retinon
Foto: Unsplash.com.
Ovo Yolk enhavas Choline (Vitamino B5) - la plej grava konstruaĵa materialo de la cerbo. I protektas la membranojn de ĉeloj de detruo kaj damaĝo, kaj estas tio, kio reduktas la nivelon de malbona kolesterolo en la sango kaj purigas la murojn de la ŝipoj de platoj, kaj ankaŭ normaligas la dikan interŝanĝon. Krome, Choline malhelpas la formadon de Gallstones. Kaj en Men-monteto pliigas la agadon de Spermatozoa.
Ovoj enhavas luteon kaj Zexanthine - antioksidantoj, utilaj por la okuloj. Ili plifortigas la retinan okulon kaj plibonigas vidadon, reduktas la riskon de katarakto disvolviĝas kaj flava makulo degenerado. Studoj montris, ke la uzo de unu Yolk tage dum 4,5 semajnoj pliigis la nivelon de luteino en la sango je 28-50%, kaj Zeaxanthina estas 114-142%.