Kiel oni konas, Petro mi alportis terpomojn fine de la 17-a jarcento. I estis sako da fruktoj de Nederlando. Oni supozis, ke ili estis senditaj de provincoj por kultivado. Sed rusaj homoj kun suspekto reagis al la "tero pomo", kaj terpomo estis servita kiel ekzota moda plado nur en riĉaj domoj. Kaj nur sub Catherine II, la disvastiĝo de ĉi tiu kulturo estis metita sur la ŝtatan nivelon. Iom post iom, terpomoj rekonis. Ĝi fariĝis boligita, bakita, farita kukoj kaj eĉ kaĉo de ĝi.
Specialistoj argumentas: Se vi kuiras terpomojn sen ekscesa graso, tiam ĝi estos bona fonto de malalta-kaloria fibro. En 100 g da terpomoj ĉirkaŭ 75 kcal. Sed krome, la produkto enhavas vitaminojn B6 kaj C, kalio, fosforo kaj nikotina acido. Britaj sciencistoj malkovris substancon en terpomoj, kiuj reduktas sangopremon. Ankaŭ, la terpomoj estas rekomenditaj por diabeto. Terpomoj protektas la imunan sistemon, helpas trakti streĉon, stimulas cerban agadon.
Plenigitaj terpomoj
Foto: Pixabay.com/ru.
Plenigitaj terpomoj
Ingrediencoj: 6 Grandaj terpomoj de la sama grandeco, 150 g da lardo, 75 g da butero, 2 dentoj de ajlo, verdaj, salo, pipro.
Kuirada metodo: Tubers lavas, do, sen forigi la ŝelon, tranĉi la ventumilon. Fandi la kreman oleon, premu ĝin per ajlo, aldonu salon, pipron kaj verdojn. Por kapti ĉi tiun miksaĵon ĉiun tuberon. Bakanta formo por fasti paperon. Enmetu siajn terpomojn kaj enmetu la fornon antaŭvidi ĝis 180-200 gradojn je 35-40 minutoj. Tiam akiru la terpomojn de la forno kaj enmetu la tranĉaĵan lardon, ŝinkon aŭ fromaĝon en la tranĉoj. Baki alian duonhoron. Antaŭ ol servi, aspergu Verdulojn.
Pilkoj de terpomoj
Foto: Pixabay.com/ru.
Pilkoj de terpomoj
Ingrediencoj: 1 kg da terpomoj, 2 ovoj, 100 g da solida fromaĝo, 3 tbsp. l. Faruno, 2 tbsp. l. Manki, pano rallado, aneto, petroselo, butero, salo, pipro.
Kuirada metodo: Terpomoj purigas kaj bolas. Aldonu buteron kaj faru purajn terpomojn. Kraĉu la fromaĝon sur malprofunda reto kaj aldonu al terpomoj. Pistita malvarmeta. Aldoni al la terpomo dispremis Verdulojn, ovon kaj freŝe teran pipron, semolon. Stir. Enmetu malgrandan fajron friti per dikaj kaj altaj muroj. Verŝu legoman oleon. En unu bovlo, skuas la ovon, por verŝi farunon en la duan, en la tria - pano rallado. Malseka mano de puriga bulo-grandeco kun juglando. Tranĉu ĝin en farunon, tiam en la ovo, tiam - en pano rallado. Veki la pilkon en la pato. Restu sur papera tuko por forigi troan buteron. Perfekta manĝado por aspergi per verdoj.