Nuntempe, unu gastronomia eraro estas disvastigata - ĉi tio ofte estas ripetita mantra kiu pakas, Canning kaj Frost detruas la nutraĵojn enhavitajn en la produktoj. Alia eraro estas la timo de ĉiaj "kemiaj" aldonaĵoj en tia manĝaĵo. Tamen, la moderna dietologio havas nenion kontraŭ konservitaj kaj frostaj produktoj. Kvankam, kompreneble, freŝaj fruktaj legomoj povas esti pli plaĉaj al gusto.
Amuza perspektivo manĝi "kemian fabrikon en stano povas", multaj homoj tro strebas "natureco" kaj provas forlasi iujn manĝaĵajn aldonaĵojn uzitajn de la moderna manĝaĵa industrio. Sed ne forgesu, ke ekzistas kemiaĵoj, kiuj malebligas damaĝon al produktoj kaj plibonigas sian guston kaj kvaliton. Sekve, ne necesas forlasi konservadon de manĝaĵo pro la timo de natrio, konservativuloj kaj aliaj "kemiaĵoj". Koncerne la "nutra perdo" en konservado, ni rimarkas, ke nur malgranda parto de la utilaj substancoj estas perdita kun ĉi tiu prilaborado, kaj ĉi tio ne estas kialo por tute senigi ilin.
Ni konsideru ekzemplon. La konservita fabo-banko estas bonega fonto de proteinoj kaj masoj de nutraĵoj, inkluzive de acida fólico, fibro, magnezio, fero, kupro kaj kalio. Malfermi la kruĉon kun konservitaj faboj, vi tuj ricevas ĉiujn ĉi tiujn utilajn substancojn, kaj vi ne bezonas duonan tagon por trempi kaj kuiri la krudajn fabojn.
Speciala atento de aĉetantoj meritas froston: Memoru, ke ĝi estas ĝuste tiaj produktoj, kiuj kutime estas la plej kvalitaj. Se vi elektas frostitajn fruktojn, berojn aŭ legomojn, tiam laŭ la teknologio, ili estas frostaj kiam ili estas la plej freŝaj kaj maturaj - preskaŭ "kun lito". La sama validas por viando, birdoj kaj fiŝoj. Ĉiuokaze, frostaj manĝaĵoj estas multe freŝaj kaj pli utilaj ol la longdaŭraj deponaĵoj de iliaj "freŝaj" analogoj. Elekti "frostiĝon", vi ne perdos ajnajn utilajn substancojn, dum vi povas ĝui siajn sendubajn avantaĝojn - diversajn, brilajn gustojn kaj facilan preparon.
Parenteze, ĝi estas pro la teknologia prilaborado de la produktoj, kiujn ni ricevas grandegajn kulinajn "gratifikojn". Post ĉio, por la unua fojo en la historio de la homaro, homoj povas ĝui fruktojn kaj legomojn dum la tuta jaro: manĝu tomatojn en decembro, beroj - en februaro. Nuntempe, vi povas facile fari akciojn de produktoj, kiuj estos konservitaj sen problemoj dum kelkaj tagoj, semajnoj kaj eĉ monatoj. Kaj iam ajn, preparu plenkreskan pladon el ĉi tiuj produktoj, nur varmigante ĝin aŭ metante frostan duon-finitan produkton.
Kaj tiuj, kiuj solvis sian tutan vivon, por aliĝi al malalt-kaloria nutrado, ĝi estas konservitaj produktoj, kiuj povas diversigi la dieton. Se vi povas eviti la manĝaĵan enuon, tiam certe neniam trovos pezon, "ŝirita" sur la alt-kalorioj.
Do ne evitu frostajn kaj konservitajn produktojn - male, manĝu ilin sen timoj kaj sentoj de kulpo. Koncerne la salon - jes, por iuj homoj estas medicina atesto por limigi la uzon de produktoj enhavantaj natrio. Se vi pensas, ke vi bezonas dieton kun reduktita salo, tiam vi devas konsulti kun via kuracisto. Se ne ekzistas tiaj kontraŭindikoj, ne necesas limigi la konsumon de salo. De la vidpunkto de perdo de pezo ne gravas.