unu
Formato-terpomo kun lardo
Ingrediencoj: 2 Terpomoj, 1 verda bazilio disvastiĝis, 1 Clotter Ajlo, 1 s.l. La rallado fromaĝo, 6 pecoj de lardo, 6 ĉerizo tomatoj, 1 Zucchini, 10 g da butero, 1 tbsp. Pano kaj pano rallado, 1 mento vergo, 2 tbsp. oleo de olivo.
Kuirada tempo: 30 minutoj
Kiel kuiri: malgranda porcio formo por lubriki kun vegetala oleo, aspergu per pano rallado, kaj tiam streko lardo. Ploris ĝis duon-pretaj terpomoj kun salo kaj pipro, ajlo kaj bazilio. Kunhavigi terpomojn en la formo kaj "sigelo" de supre lardo. Baku dek kvin minutojn por baki je temperaturo de 180 gradoj. Tiam forigu la formon de la forno kaj metu ĝin sur manĝeton sur rostitaj kalabservoj. Metu la duonojn de frititaj ĉerizaj frititaj tomatoj, aspergu per ralla fromaĝo, freŝa mento, aspergu per olivoleo kaj ornamu la bazilan fajreron. Snack-formato estas preta!
2.
Itala legomo-supo
Ingrediencoj: 4-6 porcioj: ½ malgranda battercup de blanka brasiko, 100 g da verdaj pizoj, 1 karoto, 1 porlego, 1 kalabaseto, 100 g da ĉampionomoj, 2 tomatoj, 2 petrosadaj bastonetoj, salo, pipro, 2 l da akvo.
Kuiri tempon: 40 minutojn
Kiel kuiri: en bolanta akvo, sendu iomete rostitajn fungojn, karotojn, hakitajn per cirkloj, tiam frititaj vestaĵoj kaj tranĉaĵoj torditaj en la pato. Post la verdaj pizoj kaj fajne hakita brasiko. En la kompanio al legomoj aldonas iomete rostitajn tomatojn, petroselon kaj golfeton. Salo kaj pipro plej bone aldonas ĉe la fino de kuirado de supo!
3.
Pasto kun kokido kaj fungoj
Ingrediencoj: 4 porcioj: 400 g de ajna pasto, salo, 250 g da freŝaj fungoj, 2 dentoj de ajlo, 1 PC. Blanka parto de luke-baldaŭ, ½ c Seka origano, 250 g da ĉerizaj tomatoj, 250 g da kokida fileto, 1 petroselo-pakaĵo, 50 ml de blanka seka vino, 50 g da solida fromaĝo.
Kuirada tempo: 30 minutoj
Kiel kuiri: fungoj fajne tranĉitaj kaj friti sur vegetala oleo. Sekvante sendu malgrandajn pecojn de kokina brusto. Stir kaj aldonu leekon, origano kaj tomatoj. Verŝu blankan sekan vinon kaj enmetu fajne hakitan ajlon en pato. La rezulta saŭco estas miksita kun iu boligita pasto, donu iom da plado, kaj poste servu al la tablo!
kvar
Meringo
Ingrediencoj: 5 komputiloj. Proteinoj de ovoj, 1 taso da sukero pulvoro, 1 pinĉaĵo de salo, iu citrona acido.
Kuiri tempon: 20 minutojn + 3 horojn por bakado
Kiel kuiri: bati proteinojn kun sukero pulvoro, pinĉaĵo de salo kaj cítrico acida en dika ŝaŭmo. Tiam ŝanĝante la proteinan miksaĵon en la kulinaran manikon kaj premu sitelon, velkis per pergameno, estonta meringo. Baku almenaŭ tri horojn je temperaturo de 60 gradoj. Kaj en neniu okazo ne malfermas la fornon dum la bakado!