ένας
Salinka Matrosskaya
Συστατικά: 4-6 Μερίδες: 400 g λευκού θαλάσσιου φιλέτου ψαριού, 200 g βραστά καλαμάρια, 1 κουταλιά της σούπας. Ντομάτα πάστα, 3 κουταλιές της σούπας. Parl Croes, 1 κόκκινο βουλγαρικό πιπέρι, 1 ρίζα μαϊντανού, 2 αλατισμένο αγγούρι, 3 σκελίδες σκόρδου, 1 κουταλιά της σούπας. L7 Capers, 1 κουταλιά της σούπας. Φυτικό έλαιο, 1 κρεμμύδια, λεμόνι, 20 ελιές χωρίς σπόρους, ξινή κρέμα, αλάτι, πιπέρι.
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
Πώς να μαγειρέψετε: Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, ρίξτε ένα κριθάρι, ρίζα μαϊντανού, μαύρες ελιές, κάπαρη, σκόρδο και αλμυρά αγγούρια. Τα κρεμμύδια και η βουλγαρική πιπεριά τηγανίζουμε, προσθέστε πάστα ντομάτας. Στείλτε ένα ψεύτικο σε μια κατσαρόλα. Βάλτε στις μελλοντικές φέτες Soyanka Φιλέτο λευκού ψαριού, βραστά δαχτυλίδια καλαμάρια και φέτες λεμονιού. Βράζετε μέχρι τα ψάρια έτοιμα και σερβίρετε με ξινή κρέμα!
2.
Μπριζόλες αρνιού
Συστατικά: Για 4-6ports: 1 κιλό Baiga Baigi σε ένα κόκκαλο, ½ φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου, ½ φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί, 1 κουταλιά της σούπας. Μουστάρδα, 1 λεμόνι, 2 κουταλιές της σούπας. Κρέμα λάδι, 3 στελέχη πράσινων κρεμμυδιών, 2 κλαδάκια δεντρολίβανου, 4 φύλλα δάφνης, 1 κουταλιά της σούπας. Φυτικό έλαιο, αλάτι, πιπέρι.
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα
Πώς να μαγειρέψετε: Αλάτι πλέγμα πλέγματος, πιπέρι και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Συμπληρώστε κάθε rizchko σε φύλλα και στείλτε στο φούρνο, θερμαίνεται σε 180 μοίρες, για σαράντα λεπτά. Για τα σάλτσα και το σκόρδο τηγανίζουμε σε ένα μείγμα βουτύρου και φυτικού ελαίου, προσθέστε λευκό ξηρό κρασί και μουστάρδα. Ρίξτε ζωμό κοτόπουλου. Για να εξατμιστεί να πυκνώσει, και στη συνέχεια να βάλει στη σάλτσα μερικές πηγές δεντρολίβανου και φύλλου δάφνης. Πέντε λεπτά αργότερα, αφαιρέστε τα καρυκεύματα και ρίξτε τη σάλτσα των κλάδων. Διακοσμήστε το πιάτο με πράσινα κρεμμύδια!
3.
Τροχόσπιτα
Συστατικά: 450 g ζαχαροπλαστικής, 400 g τυριού, 1 σκελίδα σκόρδου, 150 g κρέμα, 1 λεμόνι, 1 κουταλάκι. Papriks, 2 κουτ. αλεύρι καλαμποκιού, 50 ml βότκα, 1 δέσμη άνηθο, 1 kg ξηρού μπιζέλι.
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
Πώς να μαγειρέψετε: Τελειώστε τα κυλίνδρους και κόψτε τους κύκλους από αυτό. Μορφές ψησίματος για να λιπάνετε με φυτικό έλαιο, να κάνετε στην οπή ζύμης με ένα πιρούνι, στη συνέχεια να ψύξετε τη ζύμη. Μετά από αυτό, σε κάθε καλούπι, βάλτε το φύλλο και ρίξτε τα μπιζέλια ως νιφάδα. Ψήστε στο φούρνο, θερμαίνεται σε 220 μοίρες για είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα μπιζέλια. Τοπίο για να βάλει φωτιά, ρίξτε κρέμα σε αυτό. Προσθέστε την πάπρικα, το βούτυρο, το χυμό λεμονιού, καθώς και το ψιλοκομμένο σκόρδο και τριμμένο τυρί. Zber σε αργή φωτιά, συνεχώς ανακατεύοντας. Προσθέστε αλεύρι καλαμποκιού αναμεμειγμένο με μια μικρή ποσότητα βότκας, ρίξτε άνηθο. Τελειωμένη σάλτσα τυριού που τοποθετείται σε tartlets και διακοσμήστε φρέσκα χόρτα.