Δεν είναι απαραίτητο το θαλασσινό νερό για την προετοιμασία φακών, σε αλμυρό νερό, οι φακές συλλέγονται πολύ περισσότερο. Περάστε ένα έτοιμο πιάτο.
Θα χρειαστείτε:
- Φακές - 1 φλιτζάνι;
- Κρεμμύδια - 1 PC;
- 1 μικρό κοτόπουλο.
- Καρότα - 1 PC;
- Βουλγαρική πιπεριά - 1 PC;
- Ρίζα σέλινου - 1 PC;
- Αλάτι, πιπέρι και κάποιο φυτικό έλαιο για ψήσιμο.
Πίνακας μισό ποτήρι νερό, ρίξτε φακές και βράστε 30 λεπτά σε μικρή φωτιά. Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι οι διαφορετικοί βαθμοί φακής απαιτούν διαφορετικό χρόνο μαγειρέματος, το πράσινο είναι ανάξιμο φακή, προετοιμάζεται ταχύτερα. Εάν πάρετε ένα καφέ (ώριμο), στη συνέχεια, μαγειρέψτε το μέχρι να είστε έτοιμοι για τουλάχιστον 40 λεπτά και το κίτρινο θα είναι έτοιμο για 20 λεπτά.
Επιλέξτε το κοτόπουλο σε μερίδες στο γούστο σας. Σημειώστε ότι όσο μικρότερα τα κομμάτια, τόσο πιο γρήγορα θα είναι έτοιμοι, κόψτε τα καρότα με λεπτούς κύκλους.
Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι ένα ψιλοκομμένο τόξο μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα. Προσθέστε το κοτόπουλο σε σχήμα κοτόπουλου, ψιλοκομμένα καρότα και πιπέρι. Όταν τα κομμάτια κοτόπουλου είναι το τηγάνισμα, προσθέστε μια βρασμένη φακή και σβήνουν μέχρι την ετοιμότητα. Πολύ καλά φακές σε συνδυασμό με σέλινο, οπότε αν το αγαπάς, προσθέστε την ψιλοκομμένη ρίζα σέλινου μαζί με τα καρότα.
Πιπέρι και αλάτι Προσθήκη στα στιφάδο φακές με κοτόπουλο 5 λεπτά πριν από την ετοιμότητα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σκόνη curry, φρέσκα πράσινα μαϊντανό ή μερικά σκελίδες σκόρδο.
Άλλες συνταγές για τον σεφ ματιά στη σελίδα του Facebook.