Όπως είναι γνωστό, ο Πέτρος έφερε πατάτες στα τέλη του 17ου αιώνα. Ήταν μια τσάντα φρούτων από την Ολλανδία. Υποτίθεται ότι θα σταλούν από επαρχίες για καλλιέργεια. Αλλά οι ρωσικοί άνθρωποι με υποψία αντέδρασαν στο "Γη μήλο" και η πατάτα σερβίρεται ως εξωτικό μοντέρνο πιάτο μόνο σε πλούσια σπίτια. Και μόνο υπό την Catherine II, η εξάπλωση αυτής της κουλτούρας τέθηκε σε επίπεδο κράτους. Σταδιακά, οι πατάτες αναγνώρισαν. Έγινε βραστό, ψημένο, έκανε κέικ και ακόμη και χυλό από αυτό.
Οι ειδικοί υποστηρίζουν: αν μαγειρεύετε πατάτες χωρίς υπερβολικό λίπος, τότε θα είναι μια καλή πηγή ινών χαμηλών θερμίδων. Σε 100 g πατάτας περίπου 75 kcal. Αλλά επιπλέον, το προϊόν περιέχει βιταμίνες Β6 και C, κάλιο, φώσφορο και νικοτινικό οξύ. Οι Βρετανοί επιστήμονες έχουν ανακαλύψει μια ουσία σε πατάτες που μειώνει την αρτηριακή πίεση. Επίσης, συνιστώνται οι πατάτες για διαβήτη. Οι πατάτες προστατεύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθά στην αντιμετώπιση του στρες, διεγείρει την εγκεφαλική δραστηριότητα.
Γεμιστές πατάτες
Φωτογραφία: Pixabay.com/ru.
Γεμιστές πατάτες
Συστατικά: 6 μεγάλες πατάτες του ίδιου μεγέθους, 150 g μπέικον, 75 g βουτύρου, 2 σκελίδες σκόρδου, χόρτα, αλάτι, πιπέρι.
Μέθοδος μαγειρέματος: Οι κόνδυλοι πλένουν, τότε, χωρίς να αφαιρέσουν τη φλούδα, κόψτε τον ανεμιστήρα. Λιώστε το κρεμώδες λάδι, συμπίεση σε αυτό το σκόρδο, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και χόρτα. Να πιάσει αυτό το μείγμα κάθε κονδύλο. Σχήμα ψησίματος για να στερεώσετε το χαρτί. Βάλτε τις πατάτες της και βάλτε στο φούρνο προθερμανθεί σε 180-200 μοίρες ανά 35-40 λεπτά. Στη συνέχεια, πάρτε τις πατάτες από το φούρνο και εισαγάγετε το φέτες μπέικον, ζαμπόν ή τυρί στις περικοπές. Ψήστε μια άλλη μισή ώρα. Πριν από την εξυπηρέτηση, πασπαλίστε με χόρτα.
Μπάλες πατάτας
Φωτογραφία: Pixabay.com/ru.
Μπάλες πατάτας
Συστατικά: 1 kg πατάτας, 2 αυγά, 100 g στερεού τυριού, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Αλεύρι, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Manki, ψωμιά, άνηθο, μαϊντανός, βούτυρο, αλάτι, πιπέρι.
Μέθοδος μαγειρέματος: Πατάτες καθαρίστε και βράστε. Προσθέστε το βούτυρο και κάνετε πολτοποιημένες πατάτες. Γυρίστε το τυρί σε ένα ρηχό τρίφτη και προσθέστε πατάτες. Πουρέ δροσερό. Προσθέστε στα χόρτα, το αυγό και το φρεσκοκομμένο πιπέρι, το σιμιγδάλι. Ταραχή. Βάλτε σε ένα μικρό τηγάνι με πυρκαγιά με πυκνό πυθμένα και ψηλούς τοίχους. Ρίξτε φυτικό έλαιο. Σε ένα μπολ, κουνήστε το αυγό, για να ρίξετε το αλεύρι στο δεύτερο, στο τρίτο - ψωμί. Υγρό χέρι από το πολτοποιημένο μέγεθος μπάλα με καρύδι. Κόψτε το σε αλεύρι, στη συνέχεια στο αυγό, στη συνέχεια - σε ψωμί. Τμήμα της μπάλας στο τηγάνι. Μείνετε σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό βούτυρο. Τέλεια σίτιση για να πασπαλίζετε με χόρτα.