Οι αντιπάλοι της χορτοφαγίας έχουν αρκετά σαφή επιχειρήματα προκειμένου να αμφισβητήσουν τη σκοπιμότητα της άρνησης κρέατος.
Ανεπάρκεια σιδήρου ή αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου. Ο σίδηρος χωρίζεται σε αιμόσταση και ανοησίες. Ο σίδηρος Hemskoy είναι μέρος της αιμοσφαιρίνης, η οποία εμπλέκεται στη μεταφορά οξυγόνου. Ο σίδηρος Hemskie περιέχεται στο κρέας, τα ψάρια, τα αυγά και το γάλα, δηλαδή, έχει ζωική προέλευση. Πιστεύεται ότι είναι σχεδόν εντελώς και εύκολα απορροφάται από το ανθρώπινο σώμα. Η Neghemova Iron περιέχεται σε φυτικά προϊόντα: όσπρια, καρύδια, δημητριακά, λαχανικά, φρούτα και χόρτα. Απορροφάται από το σώμα πολύ πιο δύσκολο. Από εδώ υπήρχαν τέτοιοι φόβοι για το έλλειμμα του σιδήρου στο Vegan. Ταυτόχρονα, οι Laktovogetarians (Lactis - γάλα), επιτρέποντας τη χρήση γαλακτοκομικών και γαλακτοκομικών προϊόντων, εκτός από τα ανανεωμένα τυριά και προϊόντα ζελατίνης, καθώς και ωοθήκες (ωοειδές - αυγό), συμπεριλαμβανομένων των γαλακτοκομικών προϊόντων και των αυγών, της έλλειψης σιδήρου στη διατροφή τους . Η εικόνα της τροφής θεωρείται ιδανική, ειδικά μετά από 45 χρόνια. Οι χορτοφάγοι συστήνουν να χρησιμοποιήσετε όσο το δυνατόν περισσότερα πράσινα λαχανικά και φρούτα, καθώς και πράσινα. Τα καρύδια, τα όσπρια, η ζύμη μπύρας, πίτουρο, απαλά δημητριακά και μανιτάρια είναι προμηθευτές ανοησίας σιδήρου. Έτσι ώστε να απορροφάται καλύτερα από το σώμα, είναι καλύτερο να τρώτε με τα προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη C.
Ανεπάρκεια B12. Αυτή η βιταμίνη μπορεί να ληφθεί από τα προϊόντα της μόνο ζωικής προέλευσης. Το Β12 συμμετέχει στο σχηματισμό αίματος, είναι απαραίτητο για τη σύνθεση του DNA και πολλές νευρολογικές λειτουργίες. Για τους λακτό και τις ωοθήκες, το γάλα και τα αυγά είναι η κύρια πηγή του Β12. Οι Vegans πρέπει να λαμβάνουν συνθετικές βιταμίνες.
Παιδιά και χορτοφαγία. Από ιατρική άποψη, τα χορτοφαγικά οφέλη αποδεικνύονται για άτομα άνω των 35-40 ετών. Πιστεύεται ότι η άρνηση κρέατος σε αυτή την ηλικία μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης πολλών ασθενειών. Τα παιδιά μπορούν επίσης να κολλήσουν σε αυτό το σύστημα διατροφής, αλλά οι ειδικοί υπενθυμίζουν την ανάγκη να αναπτυχθούν με έναν οικογενειακό γιατρό για να λάβουν ειδικές βιταμίνες έτσι ώστε να μην υπάρχει έλλειψη σιδήρου και Β12. Η πρωτεΐνη μπορεί να ληφθεί από σόγια και άλλα λαχανικά.
Αποδεικνύεται ότι οι χορτοφάγοι είναι λιγότερο ευαίσθητοι σε ασθένειες όπως η αθηροσκλήρωση, η οστεοπόρωση, η υπέρταση, η ισχαιμική καρδιακή νόσο, η αρθρίτιδα, η αρθροπίωση και ο διαβήτης τύπου II. Ο χορτοφαγικός τύπος τροφής οδηγεί στον κανόνα της χοληστερόλης, προμηθεύει το σώμα μια σημαντική ίνα για αυτό, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στη γαστρεντερική οδό και καθαρίζει από τοξίνες.