Το Bathat είναι γλυκές ρίζες ρίζας που καλλιεργούνται σε όλο τον κόσμο. Είναι διαφορετικά μεγέθη και χρώματα, όπως πορτοκαλί, λευκό και μοβ, και πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και ίνες. Για να μην αναφέρουμε το γεγονός ότι έχουν πολλά οφέλη για την υγεία και προσθέτουν εύκολα στη διατροφή τους. Εδώ είναι τα 6 εκπληκτικά οφέλη μιας μπαταρίας υγείας:
Αναπλήρωση της καθημερινής ανάγκης για βιταμίνες
Οι γλυκοπατάτες είναι μια εξαιρετική πηγή ινών, βιταμινών και μέταλων. Ένα κύπελλο (200 γραμμάρια) ψημένης γλυκιάς πατάτας με φλούδα εξασφαλίζει:
Calorie: 180.
Υδατάνθρακες: 41,4 γραμμάρια
Πρωτεΐνη: 4 γραμμάρια
Λίπος: 0,3 γραμμάρια
Ίνα: 6,6 γραμμάρια
Βιταμίνη Α: 769% των ημερήσιων κανόνων
Βιταμίνη C: 65% του προτύπου ημέρας
Μαγγάνιο: 50% του καθημερινού κανονισμού
Βιταμίνη Β6: 29% ημερήσια πρόταση
Κάστρο: 27% ημερήσια πρόταση
Παντοθενικό οξύ: 18% ημερήσια πρόταση
Χαλκός: 16% της ημέρας
Νιασίνη: 15% του NORM NORM
Επιπλέον, γλυκές πατάτες, ειδικά οι ποικιλίες πορτοκαλί και μοβ χρώμα, είναι πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά που προστατεύουν το σώμα από τη γήρανση.
Οι γλυκοπατάτες περιέχουν δύο τύπους ινών: διαλυτά και αδιάλυτα
Φωτογραφία: Unsplash.com.
Βελτίωση της πέψης
Οι ίνες και τα αντιοξειδωτικά σε γλυκοπατάτες είναι χρήσιμες για την εντερική υγεία. Οι γλυκοπατάτες περιέχουν δύο τύπους ινών: διαλυτά και αδιάλυτα. Το σώμα σας δεν μπορεί να αφομοιώσει κανένας από αυτούς τους τύπους. Έτσι, η ίνα παραμένει στην πεπτική οδό και φέρνει διάφορες χρήσιμες επιπτώσεις της εντερικής υγείας. Ορισμένοι τύποι διαλυτών ινών, γνωστών ως ιξώδεις ίνες, απορροφούν νερό και μαλακώνουν την καρέκλα. Από την άλλη πλευρά, οι ασυνήθιστες, αδιάλυτες ίνες δεν απορροφούν νερό και δεν προσθέτουν τον όγκο. Ορισμένες διαλυτές και αδιάλυτες ίνες μπορούν επίσης να ζυμωθούν με βακτήρια στο κόλον, δημιουργώντας ενώσεις που ονομάζονται λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας που τροφοδοτήθηκαν τα κύτταρα κυττάρων βλεννογόνου και υποστήριζαν την υγεία και τη δύναμή τους. Η πλούσια σε φιλμ διατροφή που περιέχει 20-33 γραμμάρια την ημέρα συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου και πιο τακτικό απορρυπαντικό.
Τα αντιοξειδωτικά σε γλυκές πατάτες είναι επίσης χρήσιμες για το έντερο. Μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες έχουν δείξει ότι τα αντιοξειδωτικά σε μοβ γλυκές πατάτες συμβάλλουν στην ανάπτυξη υγιεινών εντερικών βακτηρίων, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων τύπων bifidobacteria και Lactobacilli. Ένας μεγαλύτερος αριθμός αυτών των τύπων βακτηρίων στα έντερα συνδέεται με τη βελτίωση της εντερικής υγείας και μείον τον κίνδυνο καταστάσεων όπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (SRC) και η μολυσματική διάρροια.
Μπορεί να έχει αντικαρκινικές ιδιότητες
Οι γλυκοπατάτες περιέχουν διάφορα αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία από ορισμένους τύπους καρκίνου. Σε μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες, βρέθηκε ότι οι ανθοκυανίνες είναι μια ομάδα αντιοξειδωτικών που περιέχονται σε μοβ γλυκές πατάτες - επιβραδύνουν την ανάπτυξη ορισμένων τύπων καρκινικών κυττάρων, συμπεριλαμβανομένων των τραυματισμών της ουροδόχου κύστης, του κόλου, του στομάχου και του στήθους. Ομοίως, τα ποντίκια που λαμβάνουν μια διατροφή πλούσια σε μοβ γλυκές πατάτες έδειξαν κατώτερο καρκίνο του εντέρου σε πρώιμο στάδιο, γεγονός που υποδηλώνει ότι οι ανθοκυάνοι στις πατάτες μπορούν να έχουν προστατευτικό αποτέλεσμα. Σε μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες, βρέθηκε επίσης ότι τα εκχυλίσματα πορτοκαλί γλυκιά πατάτες και γλυκιά φλούδα πατάτας διαθέτουν αντικαρκινικές ιδιότητες. Ωστόσο, η έρευνα εξακολουθεί να ελέγχει αυτές τις επιπτώσεις στους ανθρώπους.
Υποστήριξη οπτικής οξύτητας
Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε βήτα-καροτένιο - αντιοξειδωτικό, το οποίο δίνει λαχανικά φωτεινό πορτοκαλί. Στην πραγματικότητα, ένα κύπελλο (200 γραμμάρια) του ψημένου battoo με τη φλούδα παρέχει περισσότερες από επτά φορές την ποσότητα βήτα-καροτίνης, η οποία απαιτείται να είναι ένας μεσαίος ενήλικας την ημέρα. Το Beta Carotene μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στο σώμα σας και χρησιμοποιείται για να σχηματίσει φωτοευαίσθητους υποδοχείς στα μάτια σας. Η σοβαρά βιταμίνη Μια έλλειψη είναι ένα πρόβλημα στις αναπτυσσόμενες χώρες και μπορεί να οδηγήσει σε ένα ειδικό τύπο τύφλωσης, γνωστό ως Xerofthalmia. Η κατανάλωση τροφίμων πλούσια σε βήτα-καροτίνη μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη αυτής της κατάστασης.
Μωβ γλυκές πατάτες βελτιώνουν επίσης την όραση. Μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες έχουν δείξει ότι οι ανθοκυανίνες που περιέχονται σε αυτά μπορούν να προστατεύσουν τα κυτταρικά κύτταρα από ζημιές, οι οποίες μπορεί να είναι σημαντικές για τη συνολική κατάσταση της υγείας των ματιών.
Στο Batte, πολλή βιταμίνη Α
Φωτογραφία: Unsplash.com.
Βελτιωμένη απόδοση του εγκεφάλου
Η χρήση μοβ γλυκών πατατών μπορεί να βελτιώσει την απόδοση του εγκεφάλου. Μελέτες σε ζώα έχουν δείξει ότι οι ανθοκυανίνες σε μωβ γλυκιά πατάτα μπορούν να προστατεύσουν τον εγκέφαλο, μειώνοντας τη φλεγμονή και την πρόληψη της βλάβης στις ελεύθερες ρίζες. Εμφανίστηκε ότι η προσθήκη ενός πλούσιου ανθρωπικού εκχυλίσματος γλυκιάς πατάτας βελτιώνει την κατάρτιση και η μνήμη σε ποντίκια μπορεί να οφείλεται στις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. Δεν υπήρξαν μελέτες για την επαλήθευση αυτών των επιπτώσεων στους ανθρώπους, αλλά γενικά, η διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά και αντιοξειδωτικά συνδέονται με μείωση κατά 13% στον κίνδυνο πνευματικής παρακμής και άνοιας, σύμφωνα με τους επιστήμονες.
Δείτε επίσης: 27 προϊόντα που χρεώνονται με ενέργεια στην αρχή της εβδομάδας εργασίας
Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος
Η βιταμίνη Α είναι ζωτικής σημασίας για ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα και το χαμηλό επίπεδο στο αίμα συνδέεται με μείωση της ανοσίας. Είναι επίσης το κλειδί για τη διατήρηση της υγείας των βλεννογόνων μεμβρανών, ιδιαίτερα του εντερικού βλεννογόνου. Το έντερο είναι ένα μέρος όπου το σώμα σας εκτίθεται σε πολλά πιθανά παθογόνα. Έτσι, ένα υγιές έντερο είναι ένα σημαντικό μέρος ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος. Μελέτες έχουν δείξει ότι η έλλειψη βιταμίνης A ενισχύει την εντερική φλεγμονή και μειώνει την ικανότητα του ανοσοποιητικού σας συστήματος να αντιδράσει σε πιθανές απειλές. Η έρευνα δεν έχει διεξαχθεί για να διαπιστωθεί εάν, ειδικότερα, οι γλυκοπατάτες επηρεάζουν το ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά η τακτική χρήση του σε τρόφιμα μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του ελλείμματος της βιταμίνης Α.