Lys, kostkål, hurtigt forberedt og er meget hurtigt spist. Til en side skål kan de, der holder en kost, anbefales frisk eller gryderet grøntsager. Og hvis kalorierne ikke bekymrer dig, er kartoflerne perfekte til enhver mulighed: kogt, stegt, puree, bagt. Også lavhårede agurker eller salte / syltede tomater vil være meget godt.
Du får brug for:
Hvid Fiskfilet - 500 gr.
Mel (majs, hvis ikke, så er det muligt hvede) - 2 spsk. l.
Æg - 3 stk
Løg - ½ stk
Sukker - ½ tsk.
Vegetabilsk olie (til stegning) - 3 spsk. l.
Salt, peber sort jord
Sennep - ½ h. L
Jeg laver hakket fiskfileter, hoppe over fisk sammen med en bue gennem en kødkværn eller krymper i en blender.
Fiskekoteletter serveres bedst umiddelbart efter madlavning.
Tilsæt de resterende ingredienser: mel, æg, sennep, salt, sukker og peber. Hvis æggene er store, og fisken er våd, og det viser sig en væske, tilføj mere mel. Den hakkede fyldning bør være meget let, luft, men ikke flydende, temmelig konsistens Mos kartofler.
På en stærkt forvarmet pande med vegetabilsk olie spredte klipperne med en ske (de bør ikke være tykke) og hurtigt stege fra to sider til en gylden skorpe. Serveres straks til bordet uden at afkøle.
Andre opskrifter til vores kok ser på Facebook-side.