Til fremstilling af Lobio kan du bruge dåse røde bønner i sin egen saft. Uautoriseret, selvfølgelig, men meget sparer tid.
Du får brug for:
- Røde bønner - 300 g;
- løg - 3 hoveder
- Tomat - 3 stk.;
- kernen i valnød - 120 g
- hvidløg - 3 tænder;
- Vegetabilsk olie - 60 ml
- eddike 3% - 60 ml
- Frisk Kinza - 1 stråle
- Orego tørret - 1 spsk.;
- HVEL-suneler - 1 tsk;
- sort jorden peber - til smag
- rød jord peber - kniv;
- Salt - efter smag.
Bønnerne tager og, bugten med koldt vand, forlade i 6-8 timer (du kan om natten).
Kinza Gylle, tørre og adskille brochurerne fra stilkene. Stængler fint skåret, læg i en keramisk eller glasbeholder og hæld med eddike. Dæk låget og sæt køleskabet for natten.
Vask de hævede bønner, læg i en kasserolle og hæld med en lille mængde koldt vand (vand skal lidt dække kornet). Giv vand kog og kog bønnerne på medium varme under låget på 45-50 minutter før beredskab. Som regel er vandet gennem denne tidsperiode allerede fordampet, men hvis hun stadig har opholdt sig, dræn hende væk. Og hvis i færd med at lave vandet fordampes for hurtigt, så den krævede mængde kogende vand i panden i panden.
Mens basis af lobio (bønner) koges, udarbejdes fremstillingen af andre ingredienser.
Løg rene og skære ned. Skær derefter tomaterne med kuber med en størrelse på 1 × 1 cm. Rul olien i en stegepande, læg løg og steg det indtil gylden farve. Tilsæt tomater og fortsæt med at lave mad i yderligere 10 minutter på en stærk ild, ikke glemmer at røre.
Cinse efterlader fint forvrængning.
Valnødder er hakket af en kniv.
Tøj af hvidløg ren og skylle.
Sæt løg med tomater i en kasserolle. Tilsæt syltede stilke, knuste chick blade og valnødder. Hæld krydderierne - Orego, humle-sunneler, jordet sort og rød peber. Salt til smag. Lys i panden klemmer gennem presse hvidløg.
Bland alt grundigt. Sæt på en lille ild og varm under låget i 10 minutter. Tilføj røde bønner, bland godt og opvarmes i yderligere 10 minutter (på lav varme under låget).
Andre opskrifter til vores kok ser på Facebook-side.