en
Stegt marine okun.
Ingredienser: 2-4 portioner: 2 havabbor, 3 spsk. Vegetabilsk olie, salt, 4 laurbær ark. Til sauce: 2 spsk. Orange Jema, 1 spsk. Hvid Vineddike, 2 ppm Papriks, 3 persille kviste, 2 tsk Vegetabilsk olie, 1 citron, sort peber.
Madlavningstid: 40 minutter
Sådan laver du mad: Sæt fisken på bagepladen, foret med pergament. Hældes generøst olie, salt, add Bay Leaf. Send til en ovn, forvarmet til 180 grader, minutter til fyrre. Luk ikke fisken oven på papir, så aborre er godt glad. Til sauce mix vineddike, orange syltetøj og rød paprika. Beat whisk, og tilføj derefter vegetabilsk olie, citronsaft, sort peber og persille.
2.
Kesar Kebabs.
Ingredienser: 150 g romersk salat, 200 g kogt kyllingebryst, 100 g kirsebær tomater, 100 g hvedebrød, 1 fed hvidløg, 2 spsk. vegetabilsk olie. Til sauce: 2 spsk. Olivenolie, 70 g mayonnaise, 70 g naturlig yoghurt, 10 kapers, 10 g sennep, 10 g fast ost, 20 g anchovov, 1 citron, sort peber.
Madlavningstid: 40 minutter
Sådan laver du mad: På træspidser til konsekvent at strække en kirsebær tomat, et stykke kogt kylling, et salatblad og hvidløg sukrica. Gentag derefter ingredienserne flere gange. Til sauce mix mayonnaise, naturlige yoghurt, kapers, hvidløg, olivenolie, ansjos og sennep. Tilsæt citronsaft, sort peber og revet ost. Færdig Kebabs haste for at hælde sauce og tjene til bordet som en snack.
3.
Siciliansk cassat.
Ingredienser: 70 g vand, 200 g sukker, 100 g mandelmel, 100 g presset pistacienødder. For glasur: 150 g pulveriseret sukker, 45 g sukker sirup (vand og sukker i lige store aktier). Til fløde: 250 g ostemasse ost ricotta, 60 g creme, 80 g sukkerpulver, 1 vanille pod, 12 g bitter chokolade. For kiks: 5 æg, 125 g sukker, 125 g mel, 25 g stivelse.
Madlavningstid: 90 minutter og tid til at afkøle desserten
Sådan koges: Til creme curd ost squeeze gennem gasbind, og tør derefter gennem en sigte med sukkerpulver. Tilsæt vanille, fløde og en bitter chokolade. Cool creme i køleskabet. For at lave en marcipan skal du blande mandelmel og overfyldte pistacienødder, og derefter introducere sukkersirup, bragt på ild til 116 grader. Den resulterende masse gennem pergamentrullen ind i en tynd plade. Køligt og skåret i tykke bånd. Var ud for formeens marcipanvæg. På bunden af hver form skal du sætte kiksen og smøre abrikoet papirstop. En anden kiks i form af strimler til at lokalisere. Fyld forme med fløde og tæt ved kikshætter. Kold desserten i et par timer i køleskabet, og fjern forsigtigt fra formularerne. Til glasur af sukkerpulverblanding med sukker sirup og citronsaft. Cove dessert fra oven med glasur, og derefter dekorere appelsin og kirsebær candied.