en
Salinka Matrosskaya.
Ingredienser: 4-6 portioner: 400 g hvid marine fiskfilet, 200 g kogt blæksprutte, 1 spsk. Tomatpasta, 3 spsk. Parl Croes, 1 rød bulgarsk peber, 1 persille rod, 2 saltet agurk, 3 fed hvidløg, 1 spsk. L7 kapers, 1 spsk. Vegetabilsk olie, 1 løg, citron, 20 oliven uden frø, sur creme, salt, peber.
Madlavningstid: 40 minutter
Sådan koges: I en kasserolle med kogende vand, kast en byg, persille rod, sorte oliven, kapers, hvidløg og salt agurker. Løg og bulgarsk peber steg, tilføj tomatpasta. Send en roaster til en kasserolle. Sæt i fremtiden sojanka skiver af hvide fiskfilet, kogte blæksprutte ringe og citronskiver. Kog indtil fisk klar og server med creme creme!
2.
Koteletter af lam
Ingredienser: For 4-6ports: 1 kg Baiga Baigi på en knogle, ½ kop kylling bouillon, ½ kop hvid tørvin, 1 spsk. Sennep, 1 citron, 2 spsk. Cremeolie, 3 stængler af grønne løg, 2 kvist af rosmarin, 4 laurbærplader, 1 spsk. Vegetabilsk olie, salt, peber.
Madlavningstid: 1 time
Sådan laver du mad: Saltgitterribber, peber og steg på vegetabilsk olie. Tråd hver rizchko i folie og send til ovnen, opvarmet til 180 grader, i fyrre minutter. Til sauce løg og hvidløg stege i en blanding af smør og vegetabilsk olie, tilsæt hvidt tørvin og sennep. Hæld kylling bouillon. Hvis du vil fordampe for at tykke, og sæt derefter i saucen et par fjedre af rosmarin og bay blad. Fem minutter senere skal du fjerne krydderierne og hæld gren ribs sauce. Dekorer skålen med grønne løg!
3.
Ost tartlets.
Ingredienser: 450 g puff wienerbrød, 400 g ost, 1 fed hvidløg, 150 g creme, 1 citron, 1 tsk. Papriks, 2 tsk. Majsmel, 50 ml vodka, 1 bundt af Dill, 1 kg tør ærte.
Madlavningstid: 40 minutter
Sådan laver du mad: Færdig puff ruller og skære cirkler fra det. Bagningformer til smøring med vegetabilsk olie, for at gøre i dejhullet med en gaffel, så afkøles dejen. Derefter sætte i hver form folie og hæld ærter som en negle. Bages i ovnen, opvarmet til 220 grader i tyve minutter. Fjern derefter ærter. Landskab til at sætte i brand, hæld fløde ind i den. Tilføj paprika, smør, citronsaft, såvel som finhakket hvidløg og revet ost. Tomber på langsom brand, kontinuerligt omrøring. Tilsæt majsmel blandet med en lille mængde vodka, kaste dill. Færdig oste sauce sat i tartlets og dekorere friske greens.