Moderne værtinder til Halloween forbereder en række godbidder, men tager altid hensyn til den populære tradition, hvorefter børn går hjem og giver op slik. I første omgang blev alle godbidderne fremstillet under anvendelse af æbler, da det var på det tidspunkt, de blev samlet. Nu forbereder de candy, cupcakes, bage traditionelle brød. Naturligvis er det festlige bord dækket.
Barmbreck.
Barmbreck.
Foto: Pixabay.com/ru.
Traditionelt irsk sødt brød, som betragtes som hovedattributten af ferien. Bagt ærter i brød, såvel som ring, klud, mønt. Hvis mønten gør ondt, det næste år vil han have penge, ringen - til brylluppet, ærter - til celibat, stof - til fattigdom.
Ingredienser: 500 g hvedemel, 30 g frisk gær, 4-5 spsk. Sukker, 1,5 standardbriller mælk, 2 æg, 75 g smør, 1 kop hvid rosin uden frø, 150 g hvid kisham, kniv af salt, ½ time. Kanel.
Madlavningsmetode: Få smør på forhånd, så det bliver blødt. I varm mælk, brygges gær og sukker. Forlad i 20 minutter. Rosiner går igennem, skylles og hæld kogende vand i 15-20 minutter. Læg derefter ud på et papirhåndklæde. Flour sift og bland med kanel og salt. Tilsæt smør, rør op til en homogen masse. Hæld mælk. Blande. Separat slå æg og tilføj til testen. Bland dejen, og tilsæt derefter rosiner og druer. Smør skålen med vegetabilsk olie, læg dejen ind i den, dække med en film og læg en time og en halv til et varmt sted. Når dejen er egnet, skal den være nøjagtigt kædet, sat i en smurt olieform, dækker med et vådt håndklæde og lad dejen igen stå. Forvarm ovn til 180 grader og bage i ca. en time.
Colanon.
Colanon.
Foto: Instagram.com/xanasuray.
En anden irsk skål, der er forberedt til Halloween. Det er en slags kartoffelmos kartofler med forskellige grøntsager.
Ingredienser: 500 g hvidkål, 1 kg kartofler, 1 kop mælk, 2 stk. Luke-snart (hvid del), ¾ Putching smør, salt, friskmalet sort peber.
Madlavningsmetode: kog kartofler. Purre skåret i tynde ringe. Kål finhakket. I kogende saltet vand, læg kål og porre. Kog til beredskab. Kast tilbage på en kolander, så de er glas. Punch med en blender til en homogen masse, tilsæt en halv del af smørret. Ceing kartofler med smør. Tilslut kartofler og vegetabilsk puré. Rør, gradvist tilføjelse af varm mælk.