Ingredienser til dej: 150 g mel, 75 g smør, 1 spsk. En ske med en glidecreme, en knivspids havsalt. Til påfyldning: 440 g hytteost, 150 g sukker, 3 æg, 1 æggeblomme, 200 ml creme, 1 spsk. Spoon mel, ½ h. Spoons vaniljeekstrakt.
Madlavningsmetode: ovn forvarm til 180 grader. Forbered en påfyldning: Cottage Cheese gaffel, hæld creme, vanilleekstrakt, tilsæt æg, æggeblommer, sukker, 1 spsk. En skefuld mel og slå alle blender med en kile-chip. Forkølet cremet olie skåret i terninger. Rør det resterende mel med salt, tilsæt et skiveskåret smør og hugge hele kniven, så slår en nedsænket blender alt i krummet. Til mel med smør tilsæt sur creme, bland, hæld derefter 2-3 spsk. Spoons af isvand og ælte dejen med deres hænder. Den aftagelige form er fastgjort med bagepapir og fordeler jævnt dejen, så der er små sider. Sæt ofte dejen med en gaffel og bage i en forvarmet ovn i 15 minutter. At hælde ostemasse påfyldning og komme ind i ovnen i yderligere 30 minutter. Den færdige hytteost køler ned, og fjern derefter papiret og adskilles papiret.
Julia Vysotskaya.