Der er mange grunde til, at folk nægter kød og fugle, men stadig spiser fisk. Nogle foretrækker at tilføje fisk til en vegetarisk kost for at få sundhedsydelser fra en vegetabilsk kost og nyttig for sundhedens helbred. Andre kan forsøge at begrænse virkningen af deres magt på miljøet - reducere mængden af affald. For nogle kan det være bare et spørgsmål om smag. I denne artikel taler vi om fordelene og ulemperne ved den pescatariske kost, herunder hvad sandærerne spiser og hvad de ikke spiser.
Hvem er pescatarian?
Simpelthen sagt, pescatarian er den, der ikke spiser kød, men spiser fisk. Udtrykket "pescatarian" blev opfundet i begyndelsen af 1990'erne og er en kombination af det italienske ord "Pesce", der betegner fisken, og ordene "vegetarisk". Nogle gange skrevet som "Pepetarian", men det betyder det samme. I den videnskabelige litteratur kaldes denne kost ofte "sand-vegetarisk" og tilhører de typer vegetarisme. Ifølge denne definition er Pescatarian den, der overholder en vegetarisk kost, men også spiser fisk og andre skaldyr. Dette er dybest set en vegetabilsk kost bestående af fuldkorn, nødder, bælgfrugter, produkter og nyttige fedtstoffer, mens fisk og skaldyr spiller en central rolle som hovedkilden til protein. Mange pescatarer spiser også mejeriprodukter og æg.
Selvfølgelig kan begge vegetariske kostvaner variere meget og pescatarian. Du kan holde fast i kosten uden kød, fuld af forarbejdet stivelse, usund mad og fiskestænger, og ikke sundere, baseret på hele produkter.
Frisk fisk - kilde til protein og nyttige dings
Foto: Unsplash.com.
Hvorfor vælger folk en pescatarian kost?
Der er flere grunde til, at folk kan vælge en pescatarian kost. Her er nogle af de vigtigste:
Fordel for sundhed
Vegetabilske kostvaner har mange dokumenterede fordele, herunder lavere risiko for fedme og kroniske sygdomme, såsom hjertesygdomme og diabetes. Ifølge forskning kan du også få mange af disse beskyttelsesfordele fra den pescatariske kost. En undersøgelse viste, at kvinder, der var pescatarians, blev opnået årligt med 1,1 kg mindre end kvinder, der spiste kød. Og de mennesker, der ændrede deres kost mod plantens kost, scorede den mindste mængde vægt, hvilket viser, at reduktionen i dyreforbruget kan være nyttigt for dig uanset din nuværende ernæringstilstand. En anden undersøgelse konkluderede, at pescatarier havde en lavere risiko for diabetesudvikling - 4,8% sammenlignet med omnivorøs - 7,6%. Derudover blev folk i et stort studie undersøgt, som sjældent spiste kød eller var pescatarians. De er 22% lavere end risikoen for død fra hjertesygdomme sammenlignet med almindeligt kød.
Økologiske problemer
Indenlandske husdyravl er dyrt. Ifølge FN er husdyrhold 15% af alle antropogene carbonemissioner. Tværtimod har produktionen af fisk og skaldyr et lavere kulstoffodaftryk end at producere nogen form for kød eller dyr ost. Undersøgelsen for 2014 vurderede, at fiskejede kost forårsager 46% mindre drivhusgasemissioner end kosten af mennesker, der spiste i det mindste en del af kød om dagen.
Etiske grunde
Etik kan være hovedårsagen til, at folk vælger vegetarisme. Det kan være en alvorlig årsag til begge pescatarians. Eliminering af jordbaserede dyr fra sin kost løser nogle af disse etiske problemer.
Nu vil du være, hvad skal man bestille til middag, undtagen salat
Foto: Unsplash.com.
Hvad spiser Pescatar?
En typisk pescatarian kost er for det meste vegetarisk med tilsætning af skaldyr. Pescatarians spiser fuldkorn og kornprodukter, bælgfrugter og produkter af dem, nødder og valnødolie, jordnødder og frø, mejeriprodukter, frugt, grøntsager, fisk og bløddyr, æg.
Fordele ved at tilføje fisk til en vegetarisk kost
Tilføjelse af fisk til en vegetarisk kost giver mange sundhedsmæssige fordele. Mange mennesker er bekymrede over, at den fuldstændige eliminering af animalske produkter eller afslag på dyreokød kan føre til et lavt forbrug af visse nøgle næringsstoffer. Især kan B12 vitaminer, zink, calcium og protein være noget sværere at komme på en vegansk kost. Tilføjelse af skaldyr, herunder fisk, krebsdyr og bløddyr, i en vegetarisk kost, kan give nyttige næringsstoffer og en række kost.
Få mere omega-3
Fisk er den bedste måde at få omega-3 fedtsyrer på. Nogle vegetabilske produkter, herunder valnødder og hørfrø, indeholder alfa-linolensyre (ALA), typen af omega-3 fedtstoffer. Denne type ALA er imidlertid ikke let at omdanne til Eikapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA) i kroppen. DHA og EPA har yderligere sundhedsmæssige fordele ved at hjælpe ikke kun hjertet, men også hjernens og humørets arbejde. Tværtimod indeholder fedtfisk, såsom laks og sardiner, EPA og DHA.
Forøg proteinindtag
Folk har kun brug for ca. 0,8 gram protein pr. 1 kg legemsvægt pr. Dag for at forblive sund. Men mange foretrækker at spise mere protein. Fisk og andre skaldyr er en fremragende kilde til fedtfattig egern. Ud over omega-3 og protein er fisk og skaldyr rig på flere mere næringsstoffer. For eksempel er østers ekstremt rige på vitamin B12, zink og selen. Kun en Oyster giver 133% af den daglige hastighed af vitamin B12 og 55% - zink og selen. Muslinger er også meget rig på vitamin B12 og selen, såvel som mangan og resten af B. vitaminerne af B. White Fish Sarter, såsom torsk og flounder, indeholder ikke mange omega-3 fedtstoffer, men er en kilde til fedtfattig protein.
Ulemper ved diæt.
Denne kost har ikke så mange mangler for sundhed. Men nogle mennesker kan være mere sårbare over for brugen af store mængder fisk. Fisk, især større arter, kan indeholde kviksølv og andre toksiner. Af denne grund anbefaler kontoret for sanitært tilsyn med fødevarer og medicin mad og medicin (FDA), at små børn og kvinder i den fødedygtige alder, især gravide og ammende kvinder, undgå flisebelagt fisk, sværdfisk, hajer og kongelige makroer. Disse grupper bør også begrænse forbruget af Albacker og den gule-vand-tun med en del af palmens størrelse og mindre pr. Uge.