Sausen til skålen er som et smykke til en fremragende dame, som barberer skønhed og gør en kvinde endnu mere attraktiv. I dag vil jeg dele med læsere af opskrifterne af tre proprietære saucer, som simpelthen ikke kan hjælpe.
Hvid hvidløgssauce: Forberedt på grundlag af mayonnaise. Bedre, selvfølgelig, gøre mayonnaise selv, det er ret simpelt. Hvis du vil lave mad mayonnaise, som i smukke krukker i butikken, så er det meget simpelt: tag en stabilisator, fortykningsmiddel, farvestof, stivelse, ægpulver, sennep pulver og en krukke konserveringsmidler. Men hvis du ikke ønsker at spise denne vinaigrette kemiske industri, så forberede en reel mayonnaise fra rigtige levende produkter. Dette vil tage lidt tid og kræfter.
Ingredienser:
2 æggeblomme
250 ml. Vegetabilsk olie (fortrinsvis renset uden lugt)
1 teskefulde eddike
1 teskefulde sennep.
salt peber
Vi blander blanderen af æggeblommer med sennep, tilsæt peber og salt. Derefter begynder vi at tilføje olien, den er dråbevis, ellers tykkes det ikke. Når saucen tykkedes, kan olien hældes fint. Når halvdelen af olien tilsættes, kan vi interferere eddike, du kan stadig ½ citronsaft skeer, så uden at ophøre med at forstyrre, gradvist hælde den resterende olie. Mayonnaise bør tykke. Derefter kan du tilføje en brudt hvidløg og grønne eller flere peberfrugter. Hvis du kan lide oliven smag, de sidste 50 ml. Olier kan tilsættes oliven, men helt fra oliven ikke står, der vil være for skarp smag, og mayonnaise kan patches.
At forberede Pink hvidløg sauce. Til mayonnaise tilsættes to skiver savnet gennem hvidløgens presse (hvis du kan lide skarp sauce, tilføj mere hvidløg), finhakket grøn persille og dill (du kan springe gennem en særlig urte "grater", så bliver sausen rig), en teskefuld ketchup. Denne sauce er perfekt til bagt kartofler, fisk, grillede grøntsager.
Ketchup-baseret tomatsauce
Fuldt kabinet af enhver ketchup (det er ønskeligt at købe ketchup, som er kogt uden at tilføje stivelse), 1 spiseskefuld eddike, finhakket Kina, friskmalet sort peber, meget tyndt hakket løg.
Hvis der er tid og lyst, i stedet for ketchup, forberede tomatbasis for sauce selv. Stek i en stegepande fint hakkede løg med greener og tomater og sæt i 20 minutter og tilføjer ½ tsk sukker, salt og sort peber efter smag. Blender gør fra masserne af masser og brug i sauce i stedet for ketchup.
Rød sauce er perfekt kombineret med kebab, stegt kød, fugl, pølser.
Andre opskrifter til vores kok ser på Facebook-side.