V Maďarsku je to jídlo z pastýřů, ale mimochodem byli krmeni a vojáci rakousko-maďarské armády po únavných kampaních. Připravuje se tradičně muži a existovala tradice: s záložkou každého produktu, kuchař pil na stohovače.
Budete potřebovat:
- 60 gramů uzeného salou;
- 700 g hovězího masa;
- 2 sladké papriky;
- 3 žárovky;
- 3 TWSP. lžíce sušila červená sladká paprika;
- 1-2 rajče (nebo pár lžící rajčatové pasty);
- 300 gr brambor;
- 50 g mouky;
- ½ vejce;
- sůl, černý pepř k chuti;
- 1 malý červený ostrý pepř;
- Tmin (Pokud se vám nelíbí tmin vůbec, můžete dělat bez ní, ale autentická chuť jídel je s TMIN);
- Česnek - 2 zuby.
První snížení cibule. V pánvi roztaví tuk a smažte cibuli před průhledností.
Vyřízněte hovězí kostky ne více než 2 cm. Dejte ho na luk a rychle smažte na všech stranách na maximální oheň. Přidejte pozemní papriku. Jakmile maso pečené ze všech stran pokove vodu tak, aby se kryje pouze maso. Přiveďte k varu a uhasit maso s lukem a paprikou 1,5 hodiny na malém ohni.
Vyčistěte brambory a nakrájejte na malé kostky, přidejte do masa a zavřete víko. Pokud je voda velmi odpařena, voda.
Řez paprika, mrkev, rajčata, červené papriky, přidat do masa a pokračovat v dušené maso. Brambory budou ukrást o něco delší než obvyklé, protože rajčata přidá kyselinu.
V současnosti je nutné být kapitolou! Co to je? To jsou velmi malé kuličky z těsta. Dávají procházku luxusu a sytosti.
V 50 gramech mouky přidejte podlahové vejce. Míchejte vidličku a tvoří kousky těsta s hráškem.
Polštář, dokud není brambor připraven a přidejte potrubí, kmín a ztráta česneku. Když potrubní kapsy, guláš je připraven. Nespěchejte hned: Stejně jako tlustá horká mísa, nechte ho stát pod víkem 10 minut.
Ostatní recepty pro náš šéfkuchař se podívejte na stránku na Facebooku.