Světlo, dietní misky, rychle připravené a je velmi rychle konzumováno. Pro přílohu, ti, kteří udržují dietu, mohou být doporučeny čerstvé nebo dušené zeleniny. A pokud vás kalorií nemají starosti, brambory jsou ideální pro jakoukoliv možnost: vařené, smažené, pyré, pečené. Také, nízkoúhlé okurky nebo slané / nakládané rajčata budou velmi dobře.
Budete potřebovat:
Bílý rybí filé - 500 gr.
Mouka (kukuřice, ne-li, pak je to možné pšenice) - 2 lžíce. l.
Vejce - 3 ks
Cibule - ½ ks
Cukr - ½ lžičky.
Rostlinný olej (pro smažení) - 3 TBSP. l.
Sůl, pepř černá země
Hořčice - ½ h. L
Dělám mleté rybí filé, přeskočily ryby spolu s lukem přes mlýnek na maso nebo se zmenšuje v mixéru.
Rybí kotlety se nejlépe podáváme ihned po vaření.
Přidejte zbývající ingredience: mouka, vejce, hořčice, sůl, cukr a pepř. Pokud jsou vejce velká, a ryba je mokrá a vypne kapalinu, přidejte další mouku. Mletá nádoba by měla být velmi snadná, vzduch, ale ne kapalina, spíše konzistence bramborová kaše.
Na silně předehřáté pánvi se zeleninovým olejem rozprostřete kotlety lžící (neměly by být husté) a rychle smažte ze dvou stran na zlatou kůru. Slouží k tabulce ihned, aniž by se chlazen.
Ostatní recepty pro náš šéfkuchař se podívejte na stránku na Facebooku.