Chalop - Uzbek Okroshka
Tato polévka je připravena na základě mléčných výrobků tyče. OKROSHKA lze použít nejen jako polévka, ale také jako omáčka nebo lehký svačinu.
Složky: Několik větviček čerstvé burgundské baziliky, 1 sklenice rhatky, 500 ml studené vařené vody, 1 kg okurek, 7 ředkvičky, ½ paprsku kinse a zelené cibule, 1 lžíce. l. Citronová šťáva, sůl, čerstvý černý pepř, 1-2 stroužky česneku.
Metoda vaření: Zelení jsou jemně vyživující, solení a splash. Squeeze česnek a mix. Okurky a ředkvičky nakrájíme na tenkou slámu a přidejte do zeleně. Katus a voda se kombinují a porazí klín. Nalijte zeleninu a zelené. Sůl, pepř a nalít citronovou šťávu. Odstraňte 20 minut na lednici.
Matsnabrdosh - Arménská Okroshka
Arménská Okroshka je připravena na základě Maceni. A často slouží ne jako polévka, ale jako nápoj v brýlích.
Složky: 400 ml maconi, sklenici sycené vody, 3-4 okurka, ½ paprsku kinse, kopr a zelené cibule, několik listů čerstvé máty, několik listů čerstvého bazalky, sůl.
Metoda vaření: Zeleň jemně rozpadat. S okurkami odstraňte pokožku a nakrájíme na malé kostky nebo brčka. Připojte zelené a okurky, sůl, směs. Maconi zředí vyrazenou vodou, porazil. Nalijte Okroshka. Můžete sloužit jak v deskách, tak v brýlích.
Ovduh - Ázerbajdžánské okroshka
OVECH refulu Kefir, Ayran nebo Maceni. V různých oblastech je polévka připravena různými způsoby: někde umístí vařené hovězí maso a vejce a někde oni stávají zelené zeleniny. Kinza je často nahrazena ředkvičkou.
Složky: 500 ml Ayranu, 500 ml studené vařené vody, 3 okurka, 1 vejce, 300 g hovězího masa, ½ paprsku zelených cibule, kopr a cilantro, sůl.
Metoda vaření: Vařte maso a chladné, vařit a chladné vejce. Zelení jemně řezané, soli, mix. Hovězí řez na malé kostky, vejce - čtvrtletí. Ayran mix s vodou a beat. Okurky, zelení a maso pro připojení, mix. Nalít isaran. Před podáváním každému štítku dejte čtvrtinu vejce.