Složky: 150-200 g Mafaldine nebo linguine, 1 lžička olivového oleje Extra panna, ½ h. Lžíce mořské soli. Pro omáčku: 5-7 listů zelí Savoy, velký svazek petrželky, 50 g pevného kozího sýra, 3-4 ančovičky, 2 česnekové hřebíček, 2 peperonchino, 1 lžíce. Lžíce olivového oleje, 1 h. Lžíce krémového oleje.
Metoda vaření: Mafaldin vařit v solené vodě je 1 minuta menší, než je uvedeno na obalu, pak voda sloučit, šetřící, a vraťte těstoviny zpět do pánve. Kapovací listy, řezné hrubé řízky, snížené po dobu 5-7 minut ve vroucí vodě, pak úniku na cedníku. Když vodní stonky, nakrájíme zelí listy. Jasné a řezané česnek příliš malé. Zahřejte olivový olej na pánvi, rozložte česnek a ančovičky, smíchejte všechno. PeperonChino být zmatený v rukou a přidat k ankendům s česnekem. Míchání, zahřátí až do úplného rozpuštění ančovů, pak vypněte oheň. Vyříznout petržel. Roštový sýr na velké struhadlo. Vaření omáčky: V mixéru pro připojení petrželky, listy zelí, přidejte česnek s ančovičkami a máslem, ve kterém pražené, strouhaný sýr, pre-změkčené máslo a beat všechno do homogenní hmoty. Horké těstoviny se míchají omáčkou (v případě potřeby nalijte vodu, ve které byly vařené těstoviny). Sdílejte těstoviny na misce a posypeme extra panenský olivový olej.