To bude trvat: 2 kachní prsa, rýžový papír, 100 ml vody, 1 přepážka,
50 ml vína nebo rýže ocet, 2 lžíce. Lžíce medu, 2 lžíce. Lžíce vermutu,
2 mrkev, polovina kořene hráz, 5 ponyzzolů zelených cibulek,
100 g zmrazeného zeleného hrášku, trochu nakládaného zázvoru, kartáčování omáčky, mořská sůl, čerstvý černý pepř.
Proces přípravy: trouba předehřívání na 170 stupňů. Prsy prsa, suchý papírový ručník, pepř, sůl a smažte na obou stranách na zlatou kůru na silně předehřáté pánvi. Ve stejné pánvi, prsa jsou v troubě po dobu 20 minut. Ochlaďte a nakrájejte na tenké proužky.
Odmrazování puntíků. Řez Dickens a mrkev s tenkými hrudkami a zelené cibule - tenké dlouhé prsteny.
Smíchejte vodu, rýžový ocet, med, vývar a vermut. Přineste omáčku do varu a vaří mrkev v něm 2 minuty, pak ji položte na papírový ručník. Po dobu 1 minuty, vynechat ve vroucí omáčce Daikon a ležel na papírovém ručníku, a pak vařit zelený hrášek do omáčky po dobu 30 sekund.
Rýžové papírové listy jeden po jednom namáče v horké vodě na několik vteřin a ležel na mokrém ručníku. Dejte několik kachen, mrkve, hráz, hrášek, zelené cibule a trochu zázvoru na každém listu. Sbalit klobásu, zabalit do vlhkého ručníku a odstranit do chladničky. Před podáváním, nakrájíme do tabulky diagonálně do malých válců a podávejte s roubjovou omáčkou.