Známe krásný Dilbar Fayziev jako vedoucí "dobré ráno". Dilbaj miluje nejen chutné k jídlu, ale také kuchař a její mladý muž Pavel je fotografie. A spolu objevují nové země, kulturu a kuchyni různých národů. V důsledku toho jejich zájmy vedly k vytvoření blogu "na lžíci" (@po_lozhke). Kluci publikují nádobí recepty, které jsou vybrány při cestování a pak se připravují. To nejlepší z nich bude sdílet každý týden s námi. Nenechte si ujít exkluzivní recepty z Dilbar a Pasha.
"Často jsem něco připravil pro sebe, ale s příchodem Pashy v mém životě jsem začal věnovat více času vaření. A naše první jídlo se stalo Borschem. Vzpomínám si, že jsme pak velmi unaveni z restauračních jídel, hluku kaváren a samozřejmě chtěl něco domů. Kromě toho se právě vrátil do Moskvy z dlouhé cesty do států a podařilo se mu chybět polévky. Nemám jíst maso a borscht bastful, můj oblíbený mi podpořil změny tradičního recepturu borscht, navzdory své masné vědě. A teď, konečně, snaží se lžíci Borschtu, řekl: "To je božský!" Samozřejmě, po takových slovech chci znovu vařit a znovu!
Budu s vámi také sdílet recept.
Jemný boršč s květákem.
Složky:
6 porcí:
- 1 velké cibule;
- 2 velká mrkev;
- 2 velká rajčata;
- 1 malý květák
- 2 malá řepa;
- 8 Střední brambory;
- česnek (6-7 zubů)
- Laurel listy (10-12 ks.);
- sůl (podle chuti);
- černý hrášek (20 ks.);
- Oregano (špetka).
Dali jsme hrnec na sporáku, nalijeme vodu, přiveďte do varu. Házet do vody purifikovaný luk celého (to je jen pro dávat chuť našim boors, takže je nutné jej vytáhnout na konci).
Díkáme mrkev a rajčata na struhadlo, hodíme všechno do pánve. Vyřízněte květák přes butony a také přidejte do vývaru. Brambory nakrájíme na polovinu a společně s česnekem, který posíláme, že budete vařit do zbytku zeleniny.
Pak koření! Aby nedošlo k tomu, aby se pepř pepř při jídle, dát to do speciálního čajového sáčku, uvázat ji s uzlem a hodit ji do vývaru (na konci něj s žárovkou tahem a vyhození, splní svůj úkol). Přidejte sůl podle chuti. Lavra listy a oregano (tak jinde volal duše, prodávané v sušené a rozdrcené podobě, dává zvýšit jedinečnou vůni). Jsme přesvědčeni, že brambory a květák byly svařeny. A jít na konečnou akci - zůstane zachrácovat hlavní hrdinku Borsch v malé struhadlo - řepy, hodit ji do hrnce, zakryjte víčkem a ponechte na nízké teplo po dobu 2 minut. Vypnutí ohně ponechte boršku pod víkem dalších 10 minut. Představuje si a získává nasycenou barvu řepy! A všichni, můžete sloužit Borsch se zakysanou smetanou, jemně nasekanou koprem a česnekem.
Dobrou chuť!