Vařená vejce nebo míchaná vejce? Ráno nebo na večeři? Womanhoit přišel z toho, co jsou vejce užitečná a kolikrát denně můžete jíst. Oba protein i kuřecí vaječný žloutek jsou nasycené živinami: proteiny, vitamíny a minerály. Na rozdíl od populární víry na nebezpečí vajec v důsledku obsahu cholesterolu v nich jsou vejce nepostradatelným produktem dietních potravin.
Vysvětli proč
Nejprve je cholesterol je základním stavebním materiálem pro buněčné membrány. Je nezbytné pro organismus pro syntézu vitaminu D a hormonů: testosteron a estrogen. Zadruhé, není možné určitě zvážit spotřebovaný cholesterol škodlivý pro zdraví, protože existují dva typy cholesterolu: LDL a HDL.
Vařená vejce jsou užitečnější než pečená smažená vejce
Foto: UnsPlash.com.
Prvním typem je lipoproteiny s nízkou hustotou, jsou jako poškození těla, akumulační v cévech ve formě plaků. Takový cholesterol je přítomen v přebytku v rychlém občerstvení a v jiné potraviny obsahující nasycené tuky. Ve vejcích, LDL také obsahuje (jak v avokádu a rybách), ale v minimálním množství. Naše tělo je navíc schopno samostatně regulovat úroveň cholesterolu, kterou dostaneme s jídlem. Druhým typem je lipoproteiny s vysokou hustotou (HDL). Jsou v tom užitečné, naopak "čisté" tepny z škodlivého cholesterolu. Tak, že takový "dobrý" cholesterol se nezměnil na výše popsaný "špatný", vajíčka by měla být vařená, nebo nemocná. Na smažit vejce na ropných lékaři nedoporučují. Ale pokud se míchaná vejce velmi chtěla v dopoledních hodinách, je lepší vařit ji na půl lžičku másla.
Kromě toho vědci zjistili, že cholesterol obsažený v vaječném žloutku není oxidován v našich tepnách - četné antioxidanty obsažené ve vejcích jsou pozorovány ve vejcích.
Vejce pro tělo
Jedno vejce obsahuje přibližně 78 kalorií a 6,5 g vysoce kvalitního rychle absorbovaného proteinu. Vařená vejce jsou výbornou možností uhasit hlad, takže vajíčka jsou velmi populární mezi sportovci a ztrácí váhu lidí. Jsou zde vejce jako ráno a večer - například na večeři se salátem. Den je však lepší vybrat si jedno jídlo, když dáváte přednost vajích.
Další užitečné vlastnosti vajec zahrnují:
Vejce obsahují vitaminy A, B2, B4, B5, B6, B9 (kyselina listová), D, E, K, minerály: fosfor, selen, vápník, zinek.
Vejce pomohou posílit sítnici
Foto: UnsPlash.com.
Vejtový žloutek obsahuje cholin (vitamin B5) - nejvýznamnější stavební materiál mozku. Chrání membrány buněk ze zničení a poškození, a to je, že snižuje hladinu chudého cholesterolu v krvi a čistí stěny cév z plaků a také normalizuje výměnu tuků. Kromě toho cholin zabraňuje tvorbě žlučů. A u mužů se cholin zvyšuje aktivitu spermií.
Vejce obsahují lutein a zeaxanthin - antioxidanty, užitečné pro oči. Posilují oko sítnice a zlepšují vidění, snižují riziko katarakta se vyvíjí a žlutá degenerace skvrny. Studie ukázaly, že použití jednoho žloutku za den po dobu 4,5 týdny zvýšilo úroveň luteinu v krvi o 28-50% a zeaxanthina je 114-142%.