Pokud jste v Tiktoku, sedí a podíval se do sekce #cloudbead, pak jste pravděpodobně viděli nejvíce načechraný a neuvěřitelný obří bochník, které mohou být reprezentovány pouze. Vše, co potřebujete pro vaření, je vaječné bílé, cukr a kukuřičný škrob. Cloudový chléb je jemně pečený pusinky s určitými změnami. Pokud nevíte, co má pusinky: toto je dezert šlehačkových vaječných bílků a cukru. Merengi Chuť se podobá marshmallows, když jsou mírně pečené, a plíce a křupavé, když se suší v troubě déle. Chcete vařit takový světelný dezert, který nepoškozuje postavu?
Složky pro zamračený chléb
Vejce veverky. Vaječné proteiny jsou to, co vzduch a pomp dostane váš cloudový chléb. Pokud se chystáte samostatně oddělit vejce, nedovolte, aby žloutky v nich, jinak nebudou vstávat. Zatímco vejce jsou studena, je lepší je oddělit od sebe, ale stále jsou šlehají lépe při pokojové teplotě. Můžete si také koupit vejce veverky v krabici v obchodě. Budete potřebovat 3 velké vaječné bílé nebo asi 6 lžíce vaječných proteinů z lepenkového obalu.
Cukr. Cukr je něco, co stabilizuje vaječné bílé a umožní jim být ještě větší. Cukr bude také zmíněný chléb trochu sladký.
Kukuřičný škrob. Potřebujete jen malý kukuřičný škrob v oblaku, aby absorboval přebytečnou kapalinu z pusinky. Kukuřičný škrob také dělá pusinky brilantní.
Potravinářské barvivo. Je to volitelné, ale pokud chcete, aby se chléb barevný, stojí za to přidat.
Jak vařit zataženo chléb
Beat vaječné bílé. Přidejte vaječné bílé v čisté misce. Začněte hit proteiny na střední rychlosti, dokud se nestanou pěnovou a bledou.
Přidat cukr. Vytáhněte ji trochu na vysoké rychlosti bičování, zatímco cukr se nerozpustí, a vaječné proteiny nezačnou pění.
Přidejte kukuřičný škrob. Satch to nemá žádné hrudky. Pokračujte v porážce vysokou rychlostí, dokud se vaječné bílé nebude lesklým hustým pusinkou drží vrchol. Vaječné proteiny jsou připraveny, když zvednete šlehač misky, vypadají jako holicí krém. Pokud nakloníte misku, proteiny by neměly klesnout. Dávejte pozor, abyste ji nepřekročili!
Tvoří mrak. Pomocí gumových lopatek vytáhněte pusinku a tvoří mrak na plechu, lemovaný pergamenovým papírem.
Pečení. Bake v troubě do zlaté barvy při nízké teplotě.