Pokud jste již vložili chladničku a produkty bufetu z "dlouhodobého strategického skladu", můžete přepnout na čerstvé produkty. Jděte do supermarketu nebo v zeleninových řadách na trhu a podívejte se na to, co chcete vařit dnes nebo v následujících dnech. Preferují sezónní produkty.
Pokud jde o zeleninu, můžete jednoznačně říci: čím více, tím lépe! Není nic dobrého ovládat váhu a pro vaše zdraví. Veškerá zelenina a ovoce jsou bohaté na vlákno, vitamíny, minerály, fytochemické sloučeniny, které nejenže podporují tělo ve vynikající formě, ale také zabránit onemocněním. Pokud se vám podaří udělat zeleninu na základě vaší stravy, pak se určitě stanete štíhlejším a zdravějším. Důvod je jednoduchý: kalorie nestačí, a spousta vláken (prakticky budete mít čistou tkáň).
Vlákno je zvláště užitečné pro nadváhu. Produkty s vysokým obsahem vlákniny dobře potlačují pocit hladu. Není však štěpen a ne absorbován do krve. Jednoduše naplňuje žaludek a způsobuje pocit sytosti. Proto, pokud máte mnoho zeleniny a ovoce, dodají pocit hlad a dostanete malý kalorií.
A teď budeme debažovat řadu mýtů o zelenině.
Mýtus je první: Z takové zeleniny, jako brambory a hrášek, dostat tuk, protože mají spoustu škrobu. Pravda, v této zelenině jsou více kalorií než v zelí a špenátu. Ale jsou velmi výživné a obsahují mnoho vláken. Shrnutí: Je lepší dostat škrobu z brambor a luštěnin než z býka a sušenky
Mýtus druhého: s tepelným zpracováním zeleniny, jsou ztraceny užitečné látky. Ale to není nutně! V mnoha případech jsou živiny ze zeleniny absorbovány tělem lépe po vaření.
Surovina je samozřejmě velmi užitečná. Mohou se stát vynikajícím občerstvením: umytými a nakrájenými okurkami, rajčaty, mrkví ... ale to neznamená, že je užitečná pouze syrová zelenina. Zelenina je dobrá v jakékoliv formě - sýr, vařené, konzervované a zmrazené. Nebudete mýlit, pokud vyplníte chladničku se zeleninou a ovocem v celém druhu.
Pokud jsou vaše představy o pokrmech ze zeleniny sníženy na kabát mrkev a vařené zelí, které maminka máme v dětství, pak je čas je změnit. Nyní k dispozici - různé zeleniny z celého světa. Každá sezóna se zdá něco nového. A ještě stará oblíbená zelenina může být vždy připravena jinak.
Můžete vyhledat čínské zelí. Jeho listy a kochanisty jsou křupavá a příjemná chuť. Může smažení olejem a přidat do polévky. A co salát z fazolových lusků? Nebo dýňová polévka s kari? To vše je skutečné kulinářské nálezy a co je nejdůležitější, připravují se z čerstvé zeleniny. Pokud vidíte něco nového na přepážce, proč nezkusit? Globální trh poskytuje spoustu příležitostí. Mnoho nových položek je ideální pro milovníky zeleniny, které chcete experimentovat.
Samozřejmě můžete bezpečně užívat tradiční zeleninu. Fazole, hrášek, multi-barevné papriky, fialové lilky, jasně oranžová mrkev, květák, tuflof, okurky, různé typy dýně ... chutě jsou tak rozmanité jako recepty, ve kterých se používají.
Ale myšlenka, jak je aplikovat na rychlý svačinu. Místo 200g tradičního hamburgeru, zkuste vyrobit dvě vegetariánské hamburgery 100 g. Takže odmítáš tuk a cholesterol, a pokud konkrétně: od 20 g první a 150 mg druhé. Na oplátku získáte vlákno a další užitečné látky, které jsou obsaženy v zelenině.